【菇菌食譜合集】各式菇類料理家常菜　簡單創意低卡高纖高蛋白

菇菇，全部都是菇，最愛食菇菇！各式菇類料理，有簡易家常菜，亦有菇類創意料理，即使是廚房新手也可以通過難關成功挑戰。
齊備炒、燜、蒸、焗、煎、炸及中西湯品分享菇類百變煮法。

新鮮的菇菌不難煮，味道討好夠鮮味，口感豐富夠紮實，杏鮑菇、大啡菇、厚冬菇及肥蘑菇…款款猶如「素中肉」，卻是低卡、高纖、高蛋白的健康食材。超好吃的菇類料理，我們嘗試過簡單快捷的涼拌法，炒燜煮燴的家常菜及輕食，也有仿肉的創意菇類料理，集結5大項烹調方法（涼拌、醬炒、燜蒸、煎炸、烤焗）及中西湯品，不難，一學就會！

涼拌

【素食食譜】溫拌杏鮑菇如手撕雞美味　開胃惹味解食慾不振　

【麻辣杏鮑菇食譜】惹味彈牙似食雞粒！15分鐘過癮小食

醬炒

【素食食譜】豉椒炒素魷簡單家常菜　杏鮑菇仿魷魚圈夠像真夠入味

【素食食譜】三杯杏鮑菇　下飯家常料理香味十足

燜蒸

【素食食譜】肉燥飯台式風味小吃　菇菌百頁豆腐高仿肥豬肉！

【素食食譜】北菇素滑雞飯辟珍菌苦澀有法　代替雞肉形神味俱備

煎炸

【素脆鱔食譜】冬菇扮鱔魚香脆酥鬆又開胃　仿大師級色香味全小食

【素食食譜】照燒「雞扒」肉厚滑嫩竟是菇　照燒醬黃金比例超易做

烤焗

【Pizza食譜】野菌薄餅免發酵　香脆批底善用方包省時間！

【簡易食譜】煙三文魚焗大啡菇　肉厚多汁啖啖鮮

中西湯品

【忌廉蘑菇湯食譜】啡白蘑菇兩溝　無鹽無麵粉同樣綿滑香濃

【健康湯水食譜】猴頭菇淮山無花果湯　適合日常補健強身提神