【地點學大數據】麥當勞揀舖位戰略：讓全世界看到M字

截至2017年，麥當勞在BrandZ全球最具價值品牌排行榜連續10年排名前10位，是全球排名最前的餐飲服務企業，品牌價值超過811億美元（約6326億港元）。
作為餐飲業的龍頭，現時麥當勞在全球開設合共超過3.7萬間分店，對於如何揀選店舖地點，自有其一套場特定的法則。專為企業提供顧問服務的地點開發專家榎本篤史，利用3萬份日本實地調查結晶，用大數據分析「地點」的布局戰略，寫成第一本《地點學》著作。
作者認為只要觀察各個業界選擇地點的戰略，當中的頂尖商業模式便顯然而見。他在書中以麥當勞的選址模式作例子，指在路邊轉彎處的位置，麥當勞只會揀選外弧的一邊開店，因為只有該位置，駕駛者及行人過彎時都能正眼看到店舖，是最易被發現的位置。換言之，麥當勞挑選舖位的原則，就是讓全世界看到那個鮮黃色的「M」字。

以下是《地點學：三萬份大數據分析「地點」的布局戰略，開店、買屋、投資，你務必要懂的街道線索。》的節錄內容：

我一直都覺得，麥當勞向來都是根據地點布局戰略，以一致的步調開店設點。麥當勞的店舖數量非常多，據聞他們會詳細分類開店位置，共分成數百種之多，再預測其營業額。如此周延展店的麥當勞，在路邊轉彎處弧形的位置上，有一個明顯的特徵。
　　
弧形分為「外弧」和「內弧」兩種，請參照下方圖（3-1）。店家位於弧形外側的就是「外弧」，而位於弧形內側的就是「內弧」。在這兩種位置中，麥當勞只在其中之一開店。你認為是哪一個？
　　
正確答案是外弧。麥當勞都在圓弧狀的道路外側、從圓弧中間部分開始完全過彎的位置上開店。為什麼是外弧？從下方圖（3-2）中的粗線箭頭表示的駕駛人視線來看，你就能了解箇中道理。

無論是哪一邊的弧形，視線都會往弧形外側移動。因此，如果將店開在外弧的位置上，當駕駛人過彎時，幾乎都能正眼看見店家。而且，是從非常靠近店舖之前、在剛過圓環轉彎處的時間點看見那家店。

另一方面，即使將店開在內弧處，因為視線會往弧形外側移動，所以會一直看著前方車道，結果就是很難發現店家。如果店家位於從右往左轉彎的道路內環處（如圖（3-2）右圖），雖然駕駛人可以正面看見店家，但往往看見位於內弧的店家時，已經來不及停車了。
 

因此，麥當勞都如圖3-1左邊的情況一般，始終都在外弧處設點，而且如果是雙向車道，則會以「往左轉彎的外弧位置」為中心展店。靠右行駛的國家，往右彎的雙向弧形道路上，外弧店面得停車過馬路或回轉，不是好地點。

下次坐車時，希望你能實際感受一下，店家通常都開在外弧處的情況。如果是雙線車道，如果你注意一下，自己會把視線擺在左弧或是右弧上，會發現結果很有趣（請留意行車安全）。　　

而不開車的讀者，無論是購物商場或其他任何店家，當你看見一條圓弧狀的道路，請試著觀察：「圓弧內側和外側的店家，哪一種比較容易吸引你的視線？」我相信比起內側店家，必然是外側店家更容易映入眼簾。如此考量駕駛人的視線之後，決定開店地點就容易多了。

作者：榎本篤史
　　
地點開發專家，擁有二十年以上實務經驗，為D.I.Consultants總經理，曾參與規畫零售業、外食、服務業、生活相關服務、娛樂業等，和所有流通相關的成長支援專案。透過與客戶企業共同努力合作，支援戰略的企畫和執行。

出版社：大是文化

《香港01》獲出版社授權轉載，標題為《香港01》編輯所擬。