【日企起死回生術】嚴打醉駕　催生「無酒精」啤酒麒麟FREE

香港人喜愛日本品牌，但日本自九十年代開始經歷經濟低潮，破產、倒閉、轉手的大型企業不計其數，但亦有企業不斷創新，令業績從低谷攀上高峰，證明老舊行業亦可起死回生。日本知名財經月刊《日經情報戰略》將一系列「改革的軌跡」專欄結集成《成為第一隻跳入水中的企鵝：15家日本知名企業起死回生術》，講述多間日本企業憑著放手一搏的勇氣，作出革命性改變，終能從谷底彈起，屹立至今，其中包括老牌啤酒「麒麟啤」。
說起「麒麟啤」，許多人立即想起新民黨主席葉劉淑儀於2015年的大年初二在車公廟被麒麟撞飛，其後在港曾掀起搶購麒麟啤熱潮，麒麟啤亦在facebook專頁「抽水」稱「麟到開心年初二登場」。難得是後來有人送麒麟啤給葉劉淑儀，她亦欣然接受，令事件變成「一團和氣」。
麒麟啤的創意非單祇在fb小編，在產品改良方面亦然。該公司在10年因日本對酒後駕駛法例更趨嚴格，推出酒精含量極低、標示「Alc.0%」而被簡稱為「零酒精」的「麒麟Free」（「KIRIN FREE」），標榜駕駛者也可安心飲用，最終成功搶先攻佔市場，成為業界仿傚對象。

以下是《成為第一隻跳入水中的企鵝：15家日本知名企業起死回生術》 的節錄內容，收錄了「麒麟Free」的誕生過程：

麒麟投入新商品開發是在2007秋天，當年9月道路交通法規再度修改，酒駕取締的罰則更為嚴格，該公司不斷接到消費者詢問：「喝了Beer Taste飲料後可以開車嗎？」，麒麟啤酒只能回答：「雖然酒精含量非常低，但還是含有酒精，因此請勿開車。」這樣的詢問，也顯示出潛藏的需求。

於是麒麟啤酒動了起來，開始針對「開車時也能安心飲用」這項需求來開發商品。新商品小組的成員梶原奈美子，從一開始就加入商品開發研究所，她的前一份工作是在化妝品公司。

2008年1月，新商品開發小組成員在彙整商品概念時，誕生了「給與車共生的人類」這句廣告詞。儘管這句話並沒有出現在商品宣傳的廣告上，但梶原說：「這句話讓我們看到了商品的方向。」他們認為與其告訴消費者可以在哪些場合飲用，不如直接針對可以享受商品最大好處的駕駛人，來作強力宣傳。

緊接著，就是要為新商品命名。在幾個候補名稱裡，強調不含酒精的Perfect Free在公司內部最被看好。但在市場調查時，卻得到了令人玩味的結果。

很多接受市調的消費者聽到Perfect Free 或其他名稱後都記不住，只能以「這個」或「那個商品」等代名詞來表示，唯獨「麒麟Free」這個名稱，聽一次就記起來。笠井說：「這是在一般的集體訪問中，不曾出現過的現象。既然這麼快就讓人朗朗上口，商品名稱當然就是麒麟Free。」商品名稱就此決定。

至於包裝方面，則堅持「要有啤酒感」，從原來讓人聯想到清涼飲料Malt Squash的白色配藍色一百八十度大轉變，改成金黃色為底色，再配上象徵麒麟的「聖獸」標誌。梶原說：「我們採用了很多很有啤酒感覺的象徵。」此外，「Alc.0%」的標示也相當搶眼，而不是只單純標上0%，主要是顧及消費者可能會產生「真的零酒精嗎？真的一點酒精也沒有嗎？」的疑慮。

作者：《日經情報戰略》

創刊於1992年，為日經BP社所發行的訂閱型商業月刊，亦發行於實體書店，為日本知名及有影響力的商業雜誌。此刊物打出「用商業革命來活化IT」的口號，封面更以頂尖企業主照片為主視覺；除闢有企業CIO（情報長）訪談專欄之外，並舉辦「CIO Of The Year」年度遴選、成立「日經情報戰略－－CIO俱樂部」。

另有專業企劃，如︰活躍中企業活用IT事例、IT相關最新資訊等報導，也刊載諸多日本版SOX法、IFRS、SCM（supply chain management）、CRM（顧客關係管理）、ERP（企業資源計畫）等相關內容。

書中個案均為雜誌專欄之精采報導，並由總編嚴選集結而成；專欄名為「改革的軌跡~個案舞台下的努力」。

出版社： 寶鼎出版

《香港01》獲出版社授權轉載，標題為《香港01》編輯所擬。