情人節食譜合集｜前菜餐湯主菜甜品50款 牛扒/羊架/龍蝦/心太軟
情人節不想跟其他人逼，想在家炮製愛心大餐？以下就提供50個情人節大餐食譜，由前菜小食、餐湯、主菜、飯或意粉、甜品一應俱全，讓你自行組合，兩口子就能煮出餐廳的5道菜二人大餐！
情人節大餐食譜｜前菜、湯、主菜、甜品
情人節想給另一半炮製驚喜，無論是獨力為愛人下廚或是跟伴侶共享入廚樂，一頓愛心大餐絕不能馬虎，由前菜、湯、主菜、甜品，以下都有很多選擇，讓你輕鬆做出「簡單而隆重」的大餐。
情人節前菜食譜｜蒜蓉包、煙三文魚牛油果芝士卷、香芒莎莎帶子、一口威靈頓牛、芝士焗西蘭花、芝士肉醬大啡菇、白酒煮青口
前菜方面，可以做點小食，如蒜蓉包，正好配搭接著的餐湯，或是白酒煮青口、芝士焗西蘭花都是大路選擇；另外也可以來點冷盤，清新的煙三文魚牛油果芝士卷、香芒莎莎帶子，亦是開胃之選。
前菜１：蒜蓉包
前菜２：煙三文魚牛油果芝士卷
前菜３：香芒莎莎帶子
前菜4：一口威靈頓牛
前菜5：芝士焗西蘭花
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前菜6：芝士肉醬大啡菇
前菜7：白酒煮青口
情人節湯品譜｜忌廉蘑菇湯、番茄濃湯、西蘭花濃湯、牛尾湯、周打蜆湯、意大利雜菜湯、洋蔥酥皮湯、法式薯仔濃湯、
忌廉蘑菇湯的香味無人能抗拒，幼滑的忌廉湯中間又咬得到粒粒蘑菇蓉，滋味非沖粉即食湯以及罐頭湯能比擬，唯有自己煲最好。既然有白湯，當然也少不了紅湯，酸瞇瞇的番茄濃湯、牛尾湯也相當吸引，而且還滿載茄紅素，抗氧化力一流。
湯品１：忌廉蘑菇湯
湯品２：番茄濃湯
湯品３：西蘭花濃湯
湯品４：牛尾湯
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湯品５：周打蜆湯
湯品６：意大利雜菜湯
湯品７：洋蔥酥皮湯
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湯品８：法式薯仔濃湯
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情人節主菜｜紅酒燴牛肉、燒牛柳配蒜蓉香草汁、蘑菇紅酒汁燒牛柳、煎豬扒伴黑糖菠蘿汁、香煎豬鞍伴蘋果醬、醬燒豬肋骨配自製甜辣燒烤醬、香草煎羊架、香蒜牛油烤春雞、奶油燉雞、香煎鵝肝伴焦糖蘋果、檸檬牛油汁三文魚、蒜蓉牛油龍蝦尾
無論牛扒、豬扒、羊架、春雞......都是外出吃西餐時，餐牌上的例牌菜，其實自己煮不但慳成本，難度亦不如想像中高，如香草焗羊架也是1 Take pass，並且15分鐘可完成！不過不想吃紅肉類的話，海鮮如三文魚、龍蝦尾又會是你的菜嗎？
主菜１：紅酒燴牛肉
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主菜２：燒牛柳配蒜蓉香草汁
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主菜３：蘑菇紅酒汁燒牛柳
主菜４：煎豬扒伴黑糖菠蘿汁
主菜５：香煎豬鞍伴蘋果醬
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主菜６：醬燒豬肋骨配自製甜辣燒烤醬
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主菜７：香草煎羊架
主菜８：香蒜牛油烤春雞
主菜９：奶油燉雞
主菜10：香煎鵝肝伴焦糖蘋果
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主菜11：檸檬牛油汁三文魚
主菜12：蒜蓉牛油龍蝦尾
【氣炸鍋食譜】蒜蓉牛油龍蝦尾爽彈啖啖肉 15分鐘自製高級西餐！
情人節飯或意粉｜黑松露蘑菇意大利飯、肉醬多利亞、卡邦尼意粉、肉醬意粉、白汁海鮮意粉、檸檬蝦意粉、青醬雞肉蘑菇長通粉、黑松露野菌闊條麵、白酒大蜆意粉、牛油果青醬意粉伴帶子、免焗千層麵
有些人每餐飯都要有澱粉質落肚，如果食完主菜還未夠喉，可以再煮飯或意粉。西餐多數會食長通粉、闊條麵、意粉等，最基本的卡邦尼意粉、肉醬意粉、白酒大蜆意粉總走不掉，而飯類則有意大利飯，筆者個人非常喜愛黑松露蘑菇意大利飯，只要用對了碟，馬上就還原高級西餐廳的水準，看起來高幾檔次！
飯麵意粉１：黑松露蘑菇意大利飯
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飯麵意粉２：肉醬多利亞
飯麵意粉３：卡邦尼意粉
飯麵意粉４：肉醬意粉
飯麵意粉５：白汁海鮮意粉
飯麵意粉６：檸檬蝦意粉
飯麵意粉７：青醬雞肉蘑菇長通粉
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飯麵意粉８：黑松露野菌闊條麵
飯麵意粉９：白酒大蜆意粉
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飯麵意粉10：牛油果青醬意粉伴帶子
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飯麵意粉11：免焗千層麵
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情人節甜品食譜｜日本生朱古力、心太軟流心朱古力蛋糕、朱古力火鍋、朱古力酥、紅茶焦糖燉蛋、法式焦糖香蕉薄餅、免焗芒果拿破崙蛋糕、Tiramisu意式芝士蛋糕、中大檸檬批、伯爵茶奶凍、紅酒燴啤梨、紅莓朱古力杯
飯後甜品方面，好像不能缺少情人節必食的朱古力，因此加入了多個朱古力食譜，如：生朱古力、朱古力酥、朱古力火鍋等，但個人食甜品喜歡帶酸味水果的，如：中大檸檬批、紅酒燴啤梨、芒果拿破崙等，因為能夠解膩。然而，焦糖燉蛋、心太軟、Tiramisu等大路甜品一直都不乏捧場客，這次都一一提供給大家參考。
甜品１：日本生朱古力
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甜品２：心太軟流心朱古力蛋糕
甜品3：朱古力火鍋
甜品４：朱古力酥
甜品５：紅茶焦糖燉蛋
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甜品６：法式焦糖香蕉薄餅
甜品７：免焗芒果拿破崙蛋糕
甜品８：Tiramisu意式芝士蛋糕
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甜品９：中大檸檬批
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甜品10：伯爵茶奶凍
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甜品11：紅酒燴啤梨
甜品12：紅莓朱古力杯