【食物解碼】什麼魚能伸縮膨脹？　海參靠食它的排泄物吸取營養？

海參的生長速度緩慢，由一両至四両重普遍花上一年的時間，不過中國山東省煙台市有水產養殖戶採用生態養殖法，即便不給海參一口人工飼料，只用了三個月也令海參胖嘟嘟長大，靠的是與陰莖魚搭檔過日子！
名字和樣子同樣奇怪的陰莖魚，它的真身使容易害羞的女士們不敢直視！
陰莖魚究竟是甚麼生物呢？

海腸，俗稱「陰莖魚、海雞子」，學名「單環刺螠」，是海洋的螠蟲動物，主要在沿海的泥灘或岩石縫中生活。它好像肥蚯蚓，消化食物時身體會伸縮蠕動，會膨脹縮小。韓國人喜歡吃海腸，早年《來自星星》的千頌伊也最愛吃海腸（개불），又長又圓的外表，身體會時大時小又會噴水，令人聯想到男性的陰莖，因此被稱為「陰莖魚」或「海雞子」。

海腸與海參可算在生活上相輔相成，唇齒相依，海參活在泥土上，海腸活在泥土下，形成了很多小洞口，萬一海腸離開洞口不回家，證明水質很差，無法生存。

按圖了解海腸與海參如何搭檔過日子？

不過，海腸與海參不能身貼身共存，務必要保持距離！按圖查探原因：

海腸在中菜及韓國料理中非常受歡迎，烹調前，海腸會被活生生剪開，除掉腸與內臟，然後切片生吃，或者比較常見於菜館的韭菜清炒海腸，令食客大快朵頤。

按圖了解清理海腸的步驟：

參考資料：《科技苑》