【信興結業．影片】深水埗80年老酒樓 盡歡最後一夜
走過接近一個世紀，在深水埗80年的信興酒樓，正式結業。在這家老酒樓的最後日與夜，記者置身當中，感覺與平日不一樣的氣氛。羅氏家族老闆、老伙計和客人之間的情誼不滅，像光顧了50年的老茶客送上詩句：「客人從此散，難望再團圓，壽眉思往事，普洱憶甘甜。」
12月28日晚，信興酒樓最後營業的一晚，不時有路人和街坊，停留在門前，對着酒樓光榮結業的告示，指手畫腳，有人好奇看個究竟，亦有人隔着玻璃門，窺看酒樓內晚市的熱鬧場景，有人舉相機在門口留影。這個景象，從酒樓11月宣布準備結業，至拉閂關門後仍在。
最後一晚
最後晚市非常熱鬧。「睇住！滾水！」這酒樓客人自助到熱水爐添水，伙計忙得不可開交，走勻全場，忙於端上鐵板小菜、鑊氣小炒，各種菜式很快便售罄，早已訂檯的客人趕緊落單點菜，一嘗老酒樓最後的味道。
偏廳那邊舉行最後一場街坊道別會，主辦「活現香港」和酒樓第四代太子爺羅梓洋，說是「慶祝會」，開開心心送別酒樓。流行歌手唱着〈夜來香〉、〈叉燒包〉等等懷舊金曲，這夜請來港大社會學系副教授吳俊雄（梁款）訴說酒樓與上世紀大陸移民來港的南來文化。
50多個參加者，男女老少都有，還有十多個家族成員也從美國趕回來。創辦人的兒女移居海外多年，如今再踏足酒樓，感慨萬千。2016年末酒樓來到最後一夜，從頭說起1936年、1970年代、1990年代的事，這兒跨越近一個世紀，很多事很難一一說清。
散場後，酒樓半場燈暗，太子爺羅梓洋繼續籌備最後一天的工作，包茶葉紀念品、點算儀式的物資等等；這幾晚，他都幾乎沒眠，通宵達旦打點最後的事。
他憶起，早前有位不留名的老茶客，送上一盅包着紅紙的茶罐，寫上：「信興八旬店，光顧五十年，佳餚配舊酒，點心夠新鮮，客人從此散，難望再團圓，壽眉思往事，普洱憶甘甜」。羅梓洋說：「我們好感動，雖然至今仍不知道是哪位，但心意全收到。」這刻他又開始忙着打點，想好好為酒樓畫上完美句號。