新年食品食譜｜油角寓意出人頭地荷包滿 8個賀年小食食譜過肥年
農曆新年的全盒（攢盒）有拼湊聚合之意，盒上要放一對大桔喻意「開枝散葉、雙雙對對」。全盒內的賀年糖果及油器小食各有寓意，並非亂放無序。擺放及享用新年食品，除了是傳承習俗之外，也是寄托來年有美好的生活、健康及平安。
22款傳統新年食品 暗藏寓意寄望富貴平安
譬如只在新年才見到的「八甜」，就有「甜甜蜜蜜」的意思。「八甜」中每款食品均含有不同的寓意。糖冬瓜喻好頭好尾、合家團圓、糖蓮子有「年生貴子」之意、糖蓮藕是「年年都有」、糖椰絲及糖椰角意即有爺有子、三代同堂、糖甘筍象徵如意吉祥、糖柑桔「有金有吉」指財源廣進、和糖馬蹄則是寄望馬到成功、飛黃騰達的意思。
按圖認識更多傳統新年食品︰
「今年吃油角，來年露頭角」
炸角仔（油角）也是過年食品，有「今年吃油角，來年露頭角」之意，寓意出人頭地。此外，油角的形狀似餃子，甚至比餃子更飽滿，在新年中代表銀包飽滿之意，餡料愈多，來年水頭充足，銀包脹滿。
還有芋蝦，芋蝦因為手工繁複，已日漸式微，因此較少商舖出售。現在見到的芋蝦均是繡球形狀，不過最古老的芋蝦其實是長長的，與蝦的樣子更相似。坊間流傳當年尾芋頭豐收之時，村民想方法處理收成物，便利用芋頭炮製齋品，芋蝦本非球形，是長形彎曲的，頭和尾的芋絲炸過後像蝦鬚和蝦腳，形態好像蝦，故名芋「蝦」。但「蝦鬚」和「蝦腳」易弄斷，也不方便儲存，斷了亦不吉利，因此才演變成今天的繡球狀芋蝦。
8款賀年小食食譜 自煮過肥年
辦年貨，購買賀年食品最方便省時，如果是自己做賀年小食，相信是長輩級才有這份心思。不過有些入廚愛好者總愛向難度挑戰，芋蝦、牛耳、琥珀合桃、脆麻花都親自動手做，以下8款賀年小食有沒有你心水？
相關文章：【芋蝦】新年點解有芋蝦？ 教你脆卜卜4大要點（附食譜）
相關文章︰花生糖︳香脆賀年小食30分鐘食得 減糖配方健康又不減風味
相關文章︰發糕必發必成功 香甜飽滿極好意頭！
延伸閱讀︰2022虎年十二生肖運程｜豬鼠較弱宜吃黑病位在哪？吃對顏色增運氣
延伸閱讀︰新春開運菜｜禁堂食至年初三團年開年飯留家 南瓜招財杏仁旺桃花