【空少私房菜】10分鐘秘製泰式酸辣汁 蘸生蝦以外的絕配原來是…
撰文：鄒家鳳
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香港人最愛的「公車腩霸」 (กุ้งแช่น้ำปล)，可謂泰國必吃之名菜之一。吸引的並非只是生蝦刺身，而是伴隨的泰式酸辣汁，將其鮮甜提升到另一境界。無論你對芫荽是愛或恨，都難以抵擋這秘製酸辣汁的「味力」！
不過除了生蝦，你有否想過原來打邊爐常吃的脆鯇片也能跟它成為絕配？
撰文、圖片：Alvin
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【文章原刊於Alvin's Penthouse Kitchen 空少私房菜】
（文章純屬作者意見，不代表《香港01》立場。）
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