台、港、美麥當勞比拼　 談心維繫傳統的社交中心

在全世界各地，都有一群覺得生活很難的人。而麥當勞，竟成為了他們在艱難中的小小慰藉。在台灣、香港，還是美國，麥當勞紥根社區，不單快餐店，也是社區的好去處。
撰文︰麥佩雯

據英國《衛報》報導，也許因不美滿工作帶來的空虛感、及接收媒體資訊有障礙，美國許多低收入人士感到被孤立。他們最渴求的社交網絡，是一個物理上無所隔阻的空間、能與人面對面聊天。比起政府營運的社區中心、或社福機構舉辦的有組織扶助計劃，人們選擇讓這一切自然而有機地、在全國不同的麥當勞內發生。

台灣︰主動尋求社區認同

至於在台灣，麥當勞更是以尋求社區認同為永續經營的方向。若一間門市在當地己建立起知名度，分店經理會評估所在地區的市場狀況，主動去拜訪當地首長、學校、社福機構等，表示願意提供食物或場地，協助舉辦活動以促進街坊互動，以回饋社區。活動包括麥當勞愛心日、彩繪社區及警民聯絡服務站等。如是者，麥當勞成為了一個方便、乾淨、可供街坊交換生活訊息的場所。而分店的裝修亦帶有當地社區的特色。

香港︰助長洲建立傳統

香港有麥難民問題，每晚鬧市中，都有不同年齡的男女睡在麥當勞，餐廳也習以為常。說到入鄉隨族，要數長洲的麥當勞。每年傳統太平清醮，全島茹素，麥記也融入傳統，全店只提供素菇漢堡等素食品。當地村民反映隨着新的餐廳湧入，節日茹素的習俗，備受挑戰，主辦者逐家勸說都不得要領，反而跨國的麥當勞立下良好例子。`

美國︰生活部件

德克薩斯州（State of Texas）硫磺泉鎮（Sulfur Springs）一間麥當勞內，一對七旬退休男女杰拉爾德·平卡姆（Gerald Pinkham）及盧·曼儂（Lew Mannon），正就政見問題進行激烈的辯論。

女方盧·曼儂在討論時事時，還是一副知識份子女強人模樣，但說起自身故事時，卻突然悲從中來，忍不住落淚。「生活很難，真的很難。七年前我丈夫因為白血病去世，三年前我其中一個兒子也過身了。當他們離開後，我發現在情緒上沒有其他人幫到我──除了在麥當勞這個社區中心。杰拉爾德三年前也喪偶了，當時我們彼此扶持，走到現在。和社會上很多其他人一樣，我外表看來很不錯，但內心其實有很多掙扎。是『麥當勞』這個社交圈子，給予我支持渡過難關。」（其他文章︰相約麥當勞　猶勝社區中心）

婚禮前的麥記早餐

某日上午，美國德克薩斯州休斯敦市一間麥當勞內，奧馬爾（Omar） 及 貝蒂（Betty）穿著他們最好的衣服、 正在享用「麥記」早餐，「將來我們也帶小朋友來這裏玩吧」。難怪他們有如此聯想，因為當日用膳過後，他們將前往註冊結婚，正式成為夫婦。

喜愛大排筵席的香港人也許很難明白，結婚當日早上竟是到「麥記」吃早餐。但對於奧馬爾和貝蒂來說，這並不稀奇，麥當勞早已成為他們生活的一部分。

作為國際化企業，麥當勞進軍全世界多個國家城市。雖然它過低的員工薪金、不健康的食物屢屢遭人詬病；但無容置疑，其同時帶來高效率的生產、乾淨的用餐環境、甚至社區活動的場所，更重要的是平等對待每一位顧客。這些觀念及文化正悄悄影響各地人民及社會。