【懷舊．東瀛風一】那些年　我們一起聽西城秀樹、吃壽司、看木村

好多年以前，也是一個如此炎熱的夏季，我們幾個中學男草放學後，在對面女校門前，等待校花出來就大聲唱道：「愛慕，愛慕，達到瘋癲程度。」許多年以後，我才曉得這原來是改編自西城秀樹的名曲，我們從不為意日本文化已深深根植於心底裏。撰文：曹民偉

那個夏季的最後一夜，在學生舞會最後的一曲摟着鄰校的漂亮女孩跳着緩慢的舞步，台上歌手輕唱着的正是西城秀樹也曾改編的名曲：「與你跳舞我自願，快樂會是緊貼你面，So I'll never gonna dance again，和別人沒法跳得自然。」

西城秀樹不過63歲就離開了，少年時代曾經跟着他的歌跳過多少場舞，訂做跟他相似的寬大領口西裝，還有模仿那一頭飛揚起略為過長的頭髮。梅艷芳也曾向這位偶像送上金唱片及獻唱《夢幻的擁抱》，「大AL」翻唱成廣東版《Laura》，威鎮樂隊唱的《夜已靜》，張國榮改編的名曲《愛慕》及《烈火邊緣》，而羅文的《好歌獻給你》也是改自其作品。

懷念起那個暑假的木村拓哉還是流離浪蕩，過着他那無休無止的《悠長假期》，主題曲的旋律一響起幾乎已勾起那茫茫前路的感覺，如今木村拓哉與工藤靜香的女兒木村光希已經長大成人，當起模特兒，登上雜誌封面了，成為香港人城中熱話。今天這一代看K-POP、K-TV、美劇、台劇、內地劇集及電影，然而，我們年輕時代的日系記憶卻是永遠無法取代的。

日百貨「小銀座」

上世紀八十年代是日資百貨公司如雨後春筍在港發展的年代：大丸、八佰伴、伊勢丹、西武、東急和三越等紛紛興起，令銅鑼灣成了一個「小銀座」，它的非傳統非現代、非中國非西方的品味正好適合香港人的東方胃口，單單職員一起做早操訓練、一開店在門前鞠躬的印象，已令本地百貨業為之折服。

日資百貨那些很新奇的日本產品令香港人見所未見，第一次看到趣致的Hello Kitty，怎可以有一隻沒有口的小貓?小丸子那些天真卻又世故的說話，小小的心靈已經被征服了，同班的女同學每次放學後，最喜歡就是去三越、松坂屋的文具部尋覓有趣的文具，有香味的擦字膠、有着大眼女孩漫畫的筆袋、有多到數不清顏色的彩筆、許多印上各種可愛動物的文具。一直到九七金融風暴以後，大型商場的流行，日資百貨的美好年代才終於過去了，今天僅剩下一間崇光百貨。

在當時，日資百貨另一大特色是附設美食及餐飲的樓層，承傳自日本的本土生活文化，店門前陳列那些逼真的塑料食物，驟眼看去已令人垂涎，許多人第一次嘗到真正美味的壽司和拉麵，都是源自這等附設於百貨店的餐飲樓層，而價錢也是大眾負擔得來。後來才曉得日本人原先是沒有三文魚壽司的，是在香港出現以後才反饋回日本，影響到當地的壽司文化。

成長的軌迹就是從大丸的玩具部仰望昂貴的超合金玩具，轉到日文書局樓層，又或尖沙咀智源書店訂購看不懂的日文雜誌，那時，那些精緻的排版，影響到今天依然愛做雜誌。那年代看與跟日本潮流，必定看《Non-no》《Vi-Vi》及《Sweet》等，每期都有小禮物贈送，所以，每月就算不買都會去打書釘，看看裏原宿又時興什麼?

幾個愛潮流的少年同學老是裝作經過Joyce Boutique的門口，希望碰上哪位小明星，那些永遠不懂得唸的名字，卻教人夢中也惦記着的山本耀司（Yohji Yamamoto）、三宅一生（Issey Miyake）、川久保玲（Rei Kawakubo），那些不對稱帶點禪味的日本時裝令香港一代少年人為之瘋狂；稍後，「軟硬天師」大碟裏還真的有一首名叫《川保久齡大戰山本耀司》；再後來是藤原浩創立的裏原宿品牌Bape，記得日劇《Hero》中木村拓哉正是穿着A Bathing Ape羽絨服而成本地潮人搶購的對象。

飲食文化蛻變

從日資百貨的餐飲部買回來許多精美的食材，捆得精細的日本麵條、魚蝦買回來都有草葉花朵裝飾着、溫室水果都有着重重花紙包裹着，享用日本美食已儼然變成了一種儀式。

香港企業家蒙民偉被日本電飯煲迷住了，於是譜寫出一個港式電飯煲的故事，他跟日本人改良出有玻璃蓋的電飯煲，方便香港人可以看着蒸魚焗臘腸，小時候瓦煲成日煮燶飯留有飯焦，餐餐小孩子都會爭食飯焦，早期的電飯煲也會焗出飯焦，後期的電飯煲真的再沒有飯焦的記憶了！

電飯煲大大改變了我們童年的飲食習慣，冬天電飯煲焗一煲北菇滑雞飯，無以尚之；可是，還有另一款更令童年多姿多采的美食就是即食麵，那年代流行吃本地仿傚日本製作的公仔麵，六十年代以「三分鐘可以煮熟」作宣傳，《歡樂今宵》還有一個「公仔麵掘金比賽」環節，以一個洋娃娃公仔作招牌，包裝上有幾隻羊頭公仔，令小孩子十分喜愛，索性以後叫即食麵為公仔麵。那時本土化的公仔麵遠勝日本出品的出前一丁，但隨着公仔麵被日資公司收購，今天大家都只記得一頭金髮一臉雀斑送一客外賣麵食的卡通「清仔」了。

小甜甜的記憶

日本的零食也令人忘不了，從前的士多除了本地零食，原來還有不少色彩繽紛的日本零食，像「三粒糖」、「太空糖」、「百力滋」……最記得一款「咪高峰糖」，令個個小女孩以為自己變身成電視卡通歌手《小忌廉》，一邊食一邊對住咪高峰唱：「星空裏萬物在轉，歷憶萬年，星飛過願望實現，力量像一個活神仙。」個個女孩子都拿着一邊扮明星唱歌、一邊享用裏邊甜蜜的水果糖。

日本「鴨仔糖」最有趣是有一個掣打開鴨仔嘴巴，就會吐出兩三顆圓滾滾的鮮艷糖果，然後用鴨仔嘴去咬人，真的好好玩。小時候還有一種很香很甜的「彈珠口香糖」，每個小方盒裏邊有幾顆口香糖，有柑橘味、葡萄味、蘋果味、哈密瓜味等等，記得總會有幾顆嚼着嚼着就不小心吞到肚子裏。

「可樂糖」真的裝在一個紅色的小可樂罐裏邊，細細粒酸咪咪令人回憶到童年歲月的酸與甜。「眼鏡朱古力」可以戴到臉上邊走邊玩邊吃，像聰明豆但多了眼鏡設計就令人永誌難忘。「童星點心麵」也是童年脆口的無限回憶，記得有雞肉味和炒麵味，跟本地的媽咪麵或福字麵差不多，不過，本身已經碎開，不用自己手捏碎而已。

有趣的是，今天香港早已買不到的舊日糖果，不時去日本還可以尋回這些和菓子，奇怪當年日本事物如此矜貴，為何本地士多會有如此便宜的日本零食?這裏邊的不可思議，也令我們的童年得以跟日本電視動漫的孩童一起享用同樣的零食！

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上文節錄自第117期《香港01》周報（2018年6月25日）《從西城秀樹病逝聯想　我們都是吃壽司長大的……》。

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