【銅鑼灣咖啡店】首間設Tea Bar　5500呎任hea咖啡茶飲雞尾酒專區

咖啡店數量跟便利店一樣多，mass coffee的快餐文化「飲到悶」，意見紛陳要求連鎖店提升咖啡質素，又想有新元素加入，香港人對咖啡的講究跟通脹一樣年年遞升。但這又不是沒可能，美國咖啡連鎖店，在銅鑼灣新張的旗艦店，便首將精品咖啡吧、花果茶吧、雞尾酒吧集於一身。
攝影：黃寶瑩
攝錄：黃寶瑩、尹嘉蔚

飲啡，兩種人：每日當水「是但」飲或者只喝精品。講真，咖啡的學問博大精深，有人窮畢生精力鑽研咖啡學問；有人視為「神經餵飼」依賴成癮；有人視咖啡為日常生活的調味品。你是哪類型「咖啡患者後群」？

越來越多人講究咖啡，對不同咖啡的沖調方式開始有個人心得，虹吸（Siphon）、手沖（Pour over）、咖啡壺、咖啡濾壓壺（Coffee press）、特濃咖啡機和氮氣冷萃咖啡（Cold brew）等，不論用哪個方法，為的是一杯舒服好飲的咖啡。整個沖製咖啡的過程，最有型的是咖啡師專心炮製一杯香濃入魂的咖啡及打奶泡拉花的瞬間，在咖啡精品店，你可能有更多機會接觸咖啡師彼此分享及交流，連鎖店恐怕沒有此機會，那些年我當連鎖店的兼職Barista，覺得自己「企水吧」，不過密集式的訓練使我獲益良多，另外真實地發現好多人craze for coffee對咖啡瘋狂，當大眾認定精品咖啡更有靈魂之際，連鎖咖啡店也不甘示弱，積極培訓咖啡師，引進新的咖啡文化及餐飲體驗保持競爭力。

咖啡連鎖店Starbucks，你最愛那一款咖啡？我是齋啡狂迷只揀美式咖啡$31，今個夏天發現多了Cold brew冷萃咖啡 $35感覺良好，偶爾行勁多個R字的Starbucks Reserve™，會被店內時尚小華麗的感覺吸引幫襯，最新一間佔地5500尺進駐銅鑼灣利園三期，是全港第九間Reserve™分店及旗艦店，Reserve™的意思是店內不定期更替及提供少量珍貴而具獨特風味的咖啡豆，其中產地包括非洲盧旺達及肯亞、中美洲哥倫比亞及南美洲巴西等。咖啡師會因應咖啡豆的性格選取最適合的沖調方式製作，務求演繹各咖啡豆的精髓及神韻。咖啡再進化，當Barista遇上Bartender，Mixology Bar誕生了，咖啡雞尾酒及咖啡精釀啤酒令身心放鬆。

按下圖先睇旗艦店限定的全新咖啡創意飲品及茶飲：

假如不愛咖啡；不愛酒，偏偏對茶情有獨鍾，可以來到店內的Teavana Bar品嚐，水果茶值得一試，香醇茶底、鮮果加手搖茶混成的水果茶，不輸給台灣過江龍茶飲店，此外用虹吸方式萃取茶香的花草茶及烏龍茶，為品茗帶來新鮮體驗。飲品之外當然不能缺乏美食，多元化的冷暖沙律、熱盤和甜品，雖說不上星級美味，但絕對可以醫肚仔，滿滿一碟的美食同時滿足視覺與味覺。

按下圖再睇旗艦店限定美食，比其他分店多了不少款式：

店內有四大區域：Reserve Coffee Experience Bar（精品咖啡）、Teavana Bar（茶飲）及Mixology Bar（雞尾酒吧）及座位區，按下圖有旗艦店的環境，發呆、打卡、談天說地、閱讀等，銅鑼灣又多個歇腳位：

香港星巴克旗艦店（利園）

地址：銅鑼灣新寧道1號利園三期1樓101-110號舖
營業時間：星期一至五 07:30am-11pm；星期六、日及公眾假期 8am-11pm

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