【金鐘下午茶】期間限定正宗夏の北海道　哈密瓜蛋糕皇帝蟹包....

每年6至10月是北海道盛產水果的季節，夕張、富良野的哈密瓜，想起《Do姐再Shopping》，陸永好肉緊捉住Do姐隻手競投夕張哈密瓜，認真「大膽」。
有機會飛到當地固然好，但在香港也可以品嚐到，再配軟綿綿的蛋糕，由北海道「甜品大師」親自主理，也是不俗的心靈補償。
攝影：尹嘉蔚

日本的北海道號稱「北國」，農業發達，物產豐饒，水果產量豐富，每年6至10月是水果盛產的季節，包括士多啤梨、車厘子、葡萄、蘋果、水梨、哈密瓜等多種水果。哈密瓜在夕張、富良野、赤井川等均有出產，最佳品嚐時間在7月，哈密瓜最甜美多汁。

7月正值暑假，是旅遊旺季，銀彈短缺又未敢放假下，與「夏の北海道」緣慳一面嗎？親歷「夏の北海道」或許要再等，但夾準7月哈密瓜甜蜜季節出場的「夏の北海道」下午茶，卻毋須到北海道也可品嚐。

剛認識來自日本的朝田晉平師傅，他從事糕點創作逾35年，用「甜品大師」來形容他不為過，朝田師傅曾在日本浦和皇家松樹酒店的糕餅當行政總廚，現於埼玉縣開設自家品牌甜品店Pâtisserie Aplanos，店內琳瑯滿目的蛋糕款式皆出自朝田師傅一雙巧手，在日本當地極富人氣。香港這塊「福地」沒有美食會被錯過的！

朝田師傅與JW萬豪酒店的糕點總廚Andy Yeung聯手創作名為「夏の北海道」的下午茶，以北海道的盛夏食材為主軸，包括哈密瓜、南瓜、藍靛果及杏桃等，巧製悅目美味的甜品及蛋糕。

下午茶以「三道菜」形式先後呈上，顛覆了平日前菜、主菜及甜品的次序，「第一道菜」先從典雅的三層架品嚐甜點及鹹點開始，至於架上的進食次序按個人喜好而定，而我會從甜點開始，因為產自北海道的水果太誘人，那件哈密瓜忌廉蛋糕及焦糖杏桃牛油蛋糕「閃閃生輝」令人垂涎。

按下圖有更多誘惑味蕾的甜品及蛋糕款式：

糕點總廚Andy在「第二道菜」糅合的港式風味，包括皇帝蟹三文治包、鮑魚撻、雪山叉燒包及龍蝦清湯伴海藻薄片也叫人難忘。雖然已餵飽肚皮近七、八成了，不過「第三道菜」不得不試，如果你是英式鬆餅的擁躉，建議不容錯過，是看來平平無奇的提子乾鬆餅、藍莓鬆餅，不過一咬開鬆餅「酥到掉渣」，配酒店自家製的果醬、檸檬醬及德文郡忌廉奶油，才是最完美甜蜜的句號。

如果想試試自己運氣又想節省「荷包」，於7月1至31日享用「夏の北海道」下午茶，有機會贏取免費的日本大阪之旅，詳情可聯絡香港JW萬豪酒店。

「夏の北海道」下午茶

日期：7月1日至31日
時間：每天15:30-18:00
價錢：星期一至五 $258/1人、$448/2人；星期六日及公眾假期$288/1人、$488/2人
地址：香港JW萬豪酒店 The Lounge（金鐘道88號太古廣場）
電話：2810 8366

此外，酒店日常有下午茶自助餐，我去的是平日，放眼也坐滿了客人正在享受優哉悠哉的時光，甜品桌上的款式不少，多以曲奇、酥餅、批及撻為主，另一邊有中式點心及沙律等供應。

按下圖了解日常下午茶自助餐的甜品款式：

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