【女神甜品】陳皮紅豆沙清熱補血 中秋華麗轉身變月餅
紅豆沙，能清心養神，是中式糖水中的經典。用上好的陳皮煮紅豆沙，陳皮的清香，加上紅豆的甜糯是尖舌尖上的美味。但要注意用糖分量，吃過多也會變胖的。
至於，陳皮豆沙月餅，名字不單動聽，吃過後更是唇齒留香。
「百年陳皮勝黃金」陳皮是橘皮經曬乾或晾乾製成的。小時候，看見媽媽買了成熟的新會柑，叮囑我小心剥果皮，要完完整整開四塊，吃掉果肉後留皮，然後她會儲起及疊起一堆堆果皮，趁太陽天拿去窗邊曬，曬乾後就入瓶貯存，在瓶上標了日期後放到陰涼處「做標本」。一到艷陽天又拿來曬曬，周而復始，柑皮由橙色漸漸變褐色，由濕嫩蒸發至乾燥。
媽媽煲湯煲糖水的時候，就小心翼翼的取幾塊用。她當果皮如寶貝一樣，並說道果皮放得愈久成陳皮，愈有身價。中醫界普遍認為陳皮能清熱、化痰、止咳、去燥及開胃，陳放的時間愈久，藥用價值愈高。
至於紅豆，是非常適合女性的食物。因為紅豆的鐵質含量豐富，可補血，亦可紓解女性的經期不適。同時，紅豆富含水溶性纖維與寡糖，幫助排便、維持腸道健康。所以，一碗陳皮紅豆沙對保健養生有很不錯的療效，建議加一點紅糖有更好的暖身效果。
當陳皮紅豆沙與月餅相遇時來個華麗變身，小小的月餅令人唇齒留香，印象深刻。
如果陳皮紅豆沙成為中秋月餅的餡料，誰說不可能？當然不是整碗紅豆沙塞入月餅，是取陳皮與紅豆的精髓化為內餡，創製出陳皮豆沙月餅，這是「福臨門尚品」今季新推出的口味。吃一個微溫的迷你陳皮豆沙月餅，感覺像吃了陳皮紅豆沙糖水一樣，濃郁甘味而不滯膩，配普洱茶享受，更是唇齒留香。原來「福臨門」的月餅有個小秘密，他們會在餅皮中加入普洱茶增香潤色。
號稱「富豪飯堂」的「福臨門」，不少人聞名感怯，「我又不是富豪，不敢入不敢攀。」其實「福臨門」沒有想像中的高不可攀，自家品牌「福臨門尚品」不算「天價」及「離地」，最便宜是螺絲粉及意粉醬料，兩者$88有交易。另外，有合桃酥、果仁、茶葉及咖啡，價錢幾百元，行政人員及一般OL消費得起。
今年中秋月餅系列最低門檻是八個裝的迷你皇金如意奶黃月餅售$420。其後是「小錦盒」有2個迷你欖仁白蓮蓉月餅、2個迷你陳皮豆沙月餅及普洱茶葉開價$520，適合一班喜歡體面的孝子賢孫。