【代替咖啡】女生恩物「黃金牛奶」：抗炎、解經痛
Coffee OR Tea？都市人早上醒腦配方，不是茶就是咖啡。不過近年受外國女生追捧的「健康飲料」成為咖啡代替品，更入選2016年Google Food Trends的年度搜尋食物詞彙之一！
究竟這個可以帶來150個潛在治療活性的Super Drink又是什麼？
近年超受外國女生歡迎的就是「黃金牛奶」（Golden Milk），又稱「薑黃奶」。美國權威醫生Dr. Joseph Mercola在他的醫學網上亦曾發表文章，指出黃金牛奶中的薑黃是一種有效的抗炎藥物，具有超過150種潛在的治療活性，包括抗菌活性以及有效的抗癌特性等等。Greenmedinfo亦曾刊登研究文章，指出每日只需喝一茶匙的薑黃，可以降低心臟病發風險，保持血管健康，功效就相等於每週做了三次60分鐘的鍛煉一樣！絕對是各位女生們的好消息！
黃金牛奶：抗炎、破壞癌細胞
要知道黃金牛奶又多好，就要認識薑黃的神奇功效。在印度源遠悠長的「黃金香料」薑黃，在中醫與印度的古老醫療技術中早已廣泛使用，更可以治療肝臟疾病、改善消化、皮膚問題、呼吸道和胃腸道疾病等。當然，除了治療功效之外，薑黃亦是很好的保健食物，值得女生們每天吸收。Dr. Joseph Mercola指出薑黃素可以破壞癌細胞，促進健康細胞功能、維持健康的膽固醇水平、抑制糖尿病相關症狀、促進傷口癒合等等。
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女性恩物：解經痛、調理月經
而對於女生來說，薑黃可說是女性恩物。薑黃素是「類雌激素」的一種，對女性生殖障礙問題有一定的治療作用。在經期進食薑黃，可以大大減低經痛問題，它的抗炎止痛效果可媲美止痛藥，但卻不會引起長期服用西藥的不良反應好像胃腸不適、腎功能衰竭等。而薑黃亦可幫助移動子宮停滯血液，使月經正常化，有助調理月經。其他女性健康問題，好像白帶多、子宮肌瘤等問題，都可以使用薑黃配合相應方法去作出治療。
如何製造「黃金牛奶」？
風靡歐美地區的黃金牛奶成為不少女生的「每天必喝」。有人喜歡在早上代替咖啡或荼，亦有人認為晚上喝可以撫慰疲勞，更好入睡。製作黃金牛奶，經常會使用到椰奶、薑黃、黑胡椒等食材。除了椰奶之外，亦可使用豆漿、杏仁奶、燕麥等等，想味道層次更豐富，亦可以加入肉桂作調味。
食譜：
奶品（椰奶、豆漿、杏仁奶等）2杯
薑黃1茶匙
肉桂/蜜糖 （自由配搭）
黑胡椒少許
做法：溫火加熱奶品（不用煮沸），加入其他配料混合即可。
小提示：小心處理薑黃，否則染到衣物難以洗掉。
製作黃金牛奶教學：YOUTUBE@NUTRITION STRIPPED
資料來源：turmericforhealth、lifehack、mercola