吃貨噩耗！日本三文魚秋刀魚鬧魚荒 刺身、魚籽、罐頭價齊飆
撰文：鳳嘉杰
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今年日本三文魚漁獲量大幅減少，令三文魚罐頭等加工品價格上漲。
日本共同社報道，北海道漁業管理課的數據顯示，截至11月10日，北海道地區的三文魚漁獲數量約為1530萬條，較去年同期下跌三成以上，而2016年全年的漁獲為2347萬條。由於北海道負責供應日本全國的七成至八成三文魚，因此預期全國三文魚數量不會大幅增加。
而全國最大規模的東京築地市場，批發價格於11月第一周為每公斤1080日圓，較去年同期上升約五成。三文魚籽價格亦因此上漲，10月的平均批發價為每公斤7485日圓，約為去年同期的1.5倍。
當局解釋，今次魚荒可能是由於三、四年前海水溫度低，令當時不少魚苗無法存活所致；而北海道內的三文魚人工孵化設施，亦接連發生剖腹偷走三文魚魚卵事件。
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北海道漁獲大失收，亦令日本魚子醬受到牽連，較早時價格一度升穿自泡沬經濟爆破近25年來高位，100克新鮮魚子醬竟要價85港元。
與此同時，日本共同社亦報道，今年秋刀魚的魚荒同樣很嚴重。據全國秋刀魚舷提網漁業協同組合（東京）介紹，截至10月底止的秋刀魚漁獲量是4.58萬噸。雖然進入11月福島近海等情況良好，每天可捕獲近3000噸，但基本確定將出現不足10萬噸的1976年以來的魚荒。築地市場的批發價格相比上年同期高了約三成。
瑪魯哈日魯和極洋公司使用秋刀魚製成的蒲燒罐頭等從明年1月起將漲價40至80日元。瑪魯哈日魯使用鮭魚的罐頭也將漲價30日元。日本水產廳就秋刀魚漁獲量減少分析稱，可能是海水溫度變化導致迴游海域發生了變化，令漁獲減少。