阿拉斯加野生三文魚驗出日本絛蟲　全球為食貓都可能中招！

研究人員稱確認至少四種三文魚感染到日本絛蟲，分別是大麻哈三文魚（chum salmon）、馬蘇三文魚（masu salmon）、粉三文魚（pink salmon）和紅三文魚（sockeye salmon）。

被驗出的絛蟲名為Diphyllobothrium nihonkaiense，一般稱為日本絛蟲（Japanese broad tapeworm）。以往外界多認為，亞洲的魚類才會感染牠，但美國疾病控制及預防中心（CDC）在月刊中發布研究報告，指出研究人員在阿拉斯加捕獲的野生三文魚體內，也發現這種寄生蟲。

一批科學家在2013年7月檢驗64條阿拉斯加的野生三文魚，然後發現8至15毫米長、綣縮在魚身的幼蟲。研究人員經過基因排序後證實，牠們是日本絛蟲。牠們最長可長至9米。

這些三文魚運輸時以冰冷凍，並非急凍進行保存，再直接送往大餐廳和超市，故此未能殺死魚身上的寄生蟲。研究人員同時警告，任何從美國太平洋沿岸捕獲的三文魚，都有可能受感染。在例外的情況下，感染絛蟲的人會出現嚴重問題如腸梗阻塞，以及膽管發炎疼痛。

有份撰寫這份研究報告的首席撰稿人Roman Kuchta，是捷克科學院（Academy of Sciences of the Czech Republic）的科學家，他說大部分人感染絛蟲後都沒有徵狀，部分會有腹部不適、覺得嘔心或腹瀉，有些人體重會減輕一點。

德州范德比爾特大學（Vanderbilt University）醫學院教授William Schaffner指出，人們對日本絛蟲所知不多，但它是另一種常見可感染三文魚的人魚共患寄生蟲闊節裂頭絛蟲（Diphyllobothrium latum）的變種，故此人類感染後所出現的徵狀應大致相似。

美國紐約Lenox Hill醫院腸胃病學主任Patrick Okolo指出，只需將魚肉以攝氏63度烹煮5分鐘，或予以冷凍，就可以殺死三文魚體內的日本絛蟲。