【森美餐廳】懷舊食物再現餐牌　「熱貓」到底是什麼？

黑牛、白牛、和尚跳海……伴隨成長的懷舊飲品和食物，到了今時今日有不少仍能留下。不過有一款被稱為「消失的下午茶名」，稍為年輕的食客，都可能未必知道。有近半世紀歷史的森美餐廳，近日餐單上重現「熱貓」這款食物，店主表示，原來「hot cat」與「hot dog」大有淵源，所謂「熱貓」，又與快餐店哪一款食物同出一轍？

位於西環皇后大道西的森美餐廳，開業至今49年，為區內老牌扒房和餐廳，近年興起懷舊風，不少客人到場「朝聖」。該店第二代傳人葉小姐指，月前他們推出了懷舊餐單，當中下午茶食物「熱貓」，引起不少食客好奇詢問，「熱貓係咩嚟？其實即係魚柳包！熱狗，即係麵包中間夾腸仔，咁貓鍾意食魚，所以夾住魚柳嘅麵包咪叫熱貓！」

葉指，這個名字的歷史都是由其長輩告知：數十年前快餐店在港並未普及，「魚柳bell」並非人人都識，反而熱貓，是當時大型冰室、餐廳的常見用語，「依家多數寫得白啲，叫吉列魚柳包，麥當勞就直情叫魚柳包啦，但係以前就得意啲，嘢食用花名。」她表示，餐單放出以來反應良好，不少上年紀的熟客藉此懷緬過去，而年輕一輩亦對此大感好奇。

「有啲嘢出現過，去到依家慢慢冇咗，我哋都想為呢啲有價值嘅嘢做個紀錄。」葉小姐指，因餐廳關係，從一眾食客、員工及爸爸口中得知很多「消失的食物名」，除了熱貓，還有先用刀將肉拍至鬆軟的「戴安娜牛扒」。她希望藉着重推懷舊餐單，令港人重新認識這一部分的歷史。日後要吃魚柳包，你又會否試試改稱熱貓？