【小心放假肥】深色餐具能減食慾？餐桌「小心機」助你輕鬆減食
Happy Friday心思總不在工作上，女生細細聲表示已經在手機上的bookmark list搜尋着放假要去的新餐廳，朝聖的新地方。就算你是宅女，喜歡蝸在家中看電影「食好西」，亦是放假一大樂事。
不過輕鬆的同時，女生要小心「周末肥」！聽說原來每到周末，我們竟可以增重1磅 ！？
都市女生工作辛苦，一到放假總要放縱一下。穿起舒適的one-piece裙，吃着獎勵雪糕，更打開了遲疑了很久要不要吃的薯片，最後竟整包消滅掉。放假愉快的心情總讓女生們食慾大增，但卻容易掉入「周末肥」陷阱。《新英格蘭醫學雜誌》研究發現，美國人在假期平均體重竟增長1磅！放假也要節食好像太不仁慈，其實不用「真節食」，學會聰明地在餐桌上花點「小心機」，也可以幫我們控制食量！
不要將整盤食物放餐桌
吃飯時把食物放滿餐桌上，舒服的環境當然會令我們不知不覺地吃更多。其實在假日的casual day，我們可嘗試遠離放滿飯菜的餐桌上進食。女生不妨試試把食物留在廚房，吃多少才盛多少出來進食，這樣原來可以減少我們食量！因為夾餸變得麻煩，我們吃慢了，自然也吃少了。研究現代行為學的美國教授Brian Wansink發現，相比在餐桌上供應飯菜，人們把食物留在焗爐或廚房中，是可以減少進食19%！女生們想食少些，不妨把食物放遠一點吧！
留意進食次序
每當肚子餓時，總會吃得更瘋狂！如果你第一眼看到的是又肥膩又不健康的東西，那你的肚子將會活受罪。研究發現，原來我們吃第一道菜的份量，會是第五道菜的3倍！這也不難理解，因為吃第一道菜時，我們正處於十分肚餓的狀態！所以想要吃得健康，我們上菜時就可以花點小心機。進食或上菜時，我們可以先選擇較為健康的食物，好像沙律、蔬菜、湯水等等。
大碟子、矮肥杯要Out！
所謂「工欲善其事，必先利其器」，女生們想有效控制食量，怎能忘記在餐具上下點小功夫呢！研究發現，同樣份量的食物，如果放在大碟上看上去份量少；但放在小碟上，看起來份量多。利用大與小的錯覺，換上小型的碟子後，你會不自覺地慢慢裝少一點食物，減少進食的份量。而拿出杯子裝飲料時，相比起矮肥的杯，原來高身窄長的杯能讓我們減少倒出飲料。舉例說，好像飲可樂或啤酒這類帶有泡沫的飲料時，窄身杯因為杯窄而令泡沫更厚更持久，泡沫佔了更多空間，所以實際盛裝出來的飲料份量卻少了。
利用對立顏色
「餐具控」女生，今次她們的寶貝可以大派用場了！原來不同顏色的碟子，可以影響我們進食的份量。Wansink的相關研究發現，如果以白色的碟盛着同樣白色的食物（如白汁意份），會不自覺吃得更多。同樣，紅色的碟盛着紅色的茄汁飯，亦會增加我們的食量。想減少進食的份量，就多用對比色餐具，減肥女生要注意啊！
不透明包裝放邪惡食物
吃與不吃，其實是內心「天使與魔鬼」的鬥爭。女生想抵抗邪惡食物的誘惑，我們可以把它們收起密封不透明的盒中，減少與它們「對視」的機會，從而讓我們減少進食欲望。相反，我們可把健康有益的食物放置左透明盒內，肚子餓或口痕時，讓我們先去選擇這些有益食物。女生們，是時候好好去安置食物，聰明地控制食量，這樣放長假也不怕增肥危機！
資料來源：VOX