【咖啡因迷思】沒它頭痛遲鈍記性差？　每日幾多杯咖啡最Smart？

睡眠不足要提神，心癮要飲一飲，咖啡、奶茶、可樂和能量飲品，幾乎成為每天必需品，不知不覺地咖啡因上癮。
研究發現及建議，成年人每天吸取400毫克咖啡因為上限，即是飲多少便要適可而止？

咖啡因天然存在於咖啡豆、茶葉及可可豆等植物中。咖啡因會刺激中樞神經系統，可以提神，但攝取過量會產生焦慮、心跳加速、手震、影響睡眠或胃部不適。不過，咖啡因對人的影響因人而異。遇上長期攝取咖啡因的朋友，問及一旦停止會有何反應？不約而同會出現頭痛和疲倦等徵狀。世界著名醫療機構之一、美國梅奧醫院的研究建議，成年人每天吸取400毫克咖啡因為上限，對於咖啡因狂迷，原來很容易就超標！

為甚麼咖啡會提神？

輕量抗抑鬱　過多易焦慮

當身體感到疲憊時，大腦會釋放腺苷（adenosine），逐步累積睡眠驅力（sleep drive），讓人疲勞想睡覺。而咖啡因與腺苷有相似的結構，會阻礙腺苷的影響，達到提神的效果。一般來說，咖啡因的影響維持5至6小時，例如在下午4點喝一杯咖啡，「提神有效期」大概至晚上10點。

輕量的咖啡因可改善情緒，降低抑鬱症的風險，但攝取太多咖啡因，容易令人焦慮和易怒，也會提高胃的酸鹼度，可能導致胃灼熱。

為甚麼喝慣咖啡的人很難戒咖啡？

突然戒斷致頭痛　1周後消失

因為你的大腦和身體已沉迷咖啡因了，咖啡因會導致血管變窄，血壓會升高。當停喝咖啡，不再攝取咖啡因時，血管再度變寬，流向大腦的血液流量會增加，因此會造成頭痛。不過，這「戒斷」現象會慢慢放緩，大概一個星期後就會消失。英國布里斯托大學的心理學研究團隊發現，那些習慣在早晨攝取咖啡因的人在上午十點半就出現輕微的「戒斷」現象。到了下午，情況更嚴重，開始出現眼睏、大腦靈敏度降低，反應與記憶變差。所以，喝慣咖啡的朋友又要「差電」了。