【健康湯水食譜】紅蘿蔔雪耳百合湯潤燥通便　皮膚乾燥有救星

冬天皮膚乾燥，塗保濕霜後幾小時，肌膚又回復「沙漠」狀態，膚色暗啞，乾紋暴現……
明明後生女，皮膚年齡婉如四五十。
潤燥湯水由內滋潤到外，幫皮膚「補水」。
攝影：尹嘉蔚

最近天氣寒冷，濕度低，五官及皮膚相當乾燥，適當飲用潤燥湯水可滋潤身體內外。紅蘿蔔雪耳百合湯，材料易找，是簡單方便的家常靚湯。

紅蘿蔔雪耳百合湯食譜

按圖了解食材的療效：

楊恩劍寧醫師對「紅蘿蔔雪耳百合湯」食用建議︰

此湯特別適合皮膚乾燥的人服用。中醫認為肺與大腸有密切聯繫，肺主皮毛，當肺部有足夠滋潤便可止咳，潤腸通便。人體的水分增加，亦令皮膚更有光澤。
不過，此湯比較潤膩，脾胃虛寒、腹瀉或感冒人士要慎服。如有疑問，請向中醫師諮詢。

食譜	紅蘿蔔雪耳百合湯（煲）
材料	紅蘿蔔300克、雪耳20克、鮮百合40克、南北杏38克、蜜棗2粒
做法	1.紅蘿蔔去皮切件。乾雪耳先浸泡一晚後，剪掉蒂部使用。
	2.大火煲水，水滾後下紅蘿蔔、雪耳、南北杏及蜜棗，轉慢火煲30分鐘。
	3.鮮百合沖洗乾淨。
	4.然後加鮮百合煲15分鐘完成。

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