【健康一家人】了解各成長階段的營養要素 掌握寶寶飲食訣竅
看着寶寶成長，由飲奶至開始進食固體食物，父母都很着重寶寶是否能夠吸收足夠及適當的營養。然而，不同階段的幼兒所需食物及飲食習慣有所不同，家長宜配合寶寶的發育作出適當調整。我們請來 VNS營養健康中心註冊營養師詹兆洲教家長嬰幼兒飲食的訣竅，提供各階段在飲食上要注意的事項，及1至3歲寶寶的營養餐單。
0至6個月 母乳餵哺最佳選擇
這階段的寶寶生長速度最快，器官發展日漸成熟，所需要的營養主要是蛋白質及脂肪，而母乳是最佳的天然營養品，因為母乳含多種抗體，可增加寶寶的抵抗力，且含豐富的蛋白質和碳水化合物，給予寶寶足夠營養，是初生嬰兒的不二之選。
Tips：由於母乳含足夠的水份，不用額外給寶寶補充水份。
6至12個月 開始進食固體食物
在寶寶踏入6個月後，活動量大增，熱量及營養素需求相對增加，母乳或奶類未能滿足幼兒發育所需，因此應逐步加入固體食物。可先嘗試餵食米糊、粥仔等，隨着寶寶的吞嚥及咀嚼能力增強，可漸漸加入魚、豆腐、豬、牛肉等並切碎、攪爛或切成粒狀等，讓他們容易進食。
幼兒需要慢慢適應不同固體食物的味道及質感，每次加入新食物，可嘗試約10至20次再試另一種食物，並以階段式引入味道，由淡味食物開始，再轉到較濃味。另外，盡量不要加入任何調味料，從小培養健康的飲食習慣。若寶寶一餐吃不完，可將食物放在雪櫃，進食前再加熱，避免長時間存放在熱鍋中，令營養大量流失。
Tips：這階段寶寶開始接觸固體食物，要把握機會讓他們認識更多不同種類的食物，若寶寶不願意進食正餐，父母避免以奶來填飽肚子，這會影響他們日後進食的習慣。
1至2歲 開始進食成人的食物
1歲後寶寶所需的碳水化合物佔的比例最多，脂肪則佔3成左右，這階段以固體食物為主，建議不應把食物切得太爛，可以切成條狀或小塊以方便進食，讓寶寶學習手握及咀嚼，也可讓他們接觸原先食物的狀態。
Tips：由於幼兒活動範圍擴大，所需能量及營養素也增加，應該開始和成人吃相同的食物，奶類可維持每日兩份。
1-3歲建議營養餐單
孩子正處發育期，有家長擔心寶寶營養不足，故讓孩子進食各種營養補充品。詹兆洲建議，只要依據飲食金字塔，讓孩子有均衡的飲食習慣，就可攝取充足的營養。
早餐 1杯奶，再加半碗麥皮/通粉/細麵條，或1小件果醬麵包
午餐 1碗粉/飯
小食 以蔬果為主，可切成生果粒或條
晚餐 半碗飯加1/4碗菜及半湯匙肉類，飯後進食半個水果
睡前 1杯奶
Tips：小朋友若扭計不肯進食正餐，父母不能輕易妥協，可讓他們休息一會，隔15分鐘再給他們進食，若仍拒絕進食，就要硬起心腸，由他們餓着肚子，餓了自然願意進食正餐。父母緊記健康飲食習慣要從小培養，不能以不健康的零食作獎勵，這樣會扭曲價值觀。
保護寶寶腸道健康 選擇奶粉有法
1. 留意蛋白質的質素
擁有貼近蛋白質天然狀態的奶粉有助BB腸胃消化和吸收，對BB腸胃健康十分重要。因為蛋白質被過度加熱後，便會出現蛋白質聚合的情況，會令小朋友的腸胃較難吸收，長時間食用，就會比較容易出現便秘的情況。
2. 選擇含有天然優質蛋白的奶粉
最天然狀態的蛋白質能充分保留牛奶中的天然營養，較容易被小朋友幼嫩的腸胃消化吸收，LockNutri營養鎖留系統有助保存牛奶蛋白更貼近其天然結構，令寶寶肚仔輕鬆舒服。