缺水會「致肥」？水分不足間接令水腫加劇
撰文：梁秀雅
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或者許多香港女生曾有疑問，體重上升了，到底是水腫還是肥胖？當陷入水腫迷思，也許想盡一切方法去水，甚至減少飲水。其實現實剛好相反，無論是水腫還是肥胖，更需要攝取足夠水分。研究發現，水，可起體重管理之效，與運動及健康食物一樣，同為塑造健康體態的必要元素。
每人每日建議飲用2,000至3,000cc清水，但往往難以達標。最近《Annual of Family Medicine》刊登了一項研究，密歇根大学根據9,500名參加了全國健康和營養調查的美國成人，分析他們的飲食、水分攝取及尿液濃度數據，了解飲水量與肥胖之間的關係。其中33%人士水分攝取量不足，而他們的BMIs指數都比攝取足夠水分的人高。研究員指出，肥胖人士更需要攝取足夠水分，水分可管理體重，飯前飲水，有助抑制食慾，減少攝取卡路里，並幫助人體代謝囤積脂肪。
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由於肝臟幫助儲存脂肪，並轉化為能量，當體內缺水，腎臟沒有足夠的水分發揮功用，肝臟便會分擔腎臟的責任，一下子，難以兼顧本身的工作，使脂肪無法快速有效地代謝，造成囤積，引致肥胖。水分不足亦會間接令水腫加劇，如進食太多高鈉食物，細胞的水分會自動增加，從而維持體內正常的納水平，若水分不足，身體便會鎖住水分，減少排尿，帶來水腫問題。
可見，水分對體態有一定影響，平日必須注意攝取量，不要等到口渴才飲水，口渴代表體內已經處於嚴重缺水；亦多注意尿液的顏色，若顏色太深，反映水分不足。塑造健康體態，由基本做起。
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