【頂爛市？】荃灣兩間豆腐花減到兩蚊及三蚊　減價戰勢至新年前

荃灣大河道美食雲集，小店、食肆要突圍而出、增加生意都要扭盡六壬。其中，有兩間舖位相連、均是賣豆腐花的店舖，一向以抵食聞名，兩店長期賣5元一碗豆腐花，各有支持者，但近日竟一再減價，一間先賣3元一碗雙併豆腐花；另一間即減，賣2元一碗豆腐花。戰況鬥得難分難解，並成功吸引大批食客捧場，現場大排長龍。

荃灣路德圍附近的一條荃興徑一向多小食店，但是日午飯時間過後，這條小小橫街仍然逼滿人。店舖相連的贊和豆品及元朗亞玉豆腐花門外都排長龍，記者昨日於下午三至四時視察，高峰時期人龍達50人。不少途人經過見豆腐花賣低至2、3元一碗，都說「有冇咁誇張呀」、「唔係呀嘛」，然後就加入其中一條隊伍中，一同買豆腐花。

其中，贊和豆品的在招牌當眼處，貼出幾張螢光色大告示，寫着「應對挑戰、豆腐花$2、現場製作、真材實料、明碼實價」。贊和豆品的豆腐花一碗值2元，雙併則5元，冷熱同價。而隔壁的元朗亞玉豆腐花就有告示指「全店豆腐花系列」3元，雙併、單買價錢均一。現場所見，贊和豆品因為有較搶眼的宣傳，有較多人排隊買豆腐花。

劈價日賣1000碗　少盈利但夠交租

其實早在一碗豆腐花減價至2、3元前，兩店有好一段時間同樣以5元賣一碗豆腐花，價錢已是超值，為何仍會一減再減呢？我們向兩間豆品店的負責人查詢過。其中，直至截稿前，贊和豆品負責人、老闆鄭先生仍未有回覆。

而元朗亞玉豆腐花負責人、自稱經理的劉先生表示，兩間舖同樣賣5元一碗豆腐花的價錢，大概維持了一年，最近因為要宣傳新產品喳咋及涼粉，為吸引人流，故在上星期將豆腐花的定價，減至3元一碗。雖然對方其後減至2元一碗，但他們暫無意再減，預計新年前亦不會改變價位。

他又指出，減價後賣出的豆腐花數量比減價前的多約3成，一日賣出約1,000碗。他不願意透露店舖收入情況，但就指，雖然賺不到太多盈利，但足夠應付店內員工薪酬及交租，「我哋做啲小生意嘅，又唔係啲大舖，講唔到用啲咩策略，如果做唔掂咪唔做。」

元朗亞玉豆腐花在2012年搬入荃灣荃興徑舖位，租約每兩年續租，劉先生說現在生意不算是最壞時期，「之前（對方）免費都試過。」又不認同雙方是惡性競爭。不過，被問到有沒有接觸過對方，一同提升產品價錢，以免「做爛市」時，劉先生有點無奈地表示，曾嘗試過，但對方不願意，「咁可能人哋都有人哋嘅策略嘅。」

食客歎超值　人流明顯增加

劉先生又認為，兩間舖互相「鬥平」的情況，最終都是消費者受惠，「做生意嘅，唔可以下下講賺錢。」

而有不少食客就指現時兩間豆腐花的價錢「簡直係超級抵、抵到離譜。」「好平呀！」光顧元朗亞玉豆腐花的梁太表示，在Facebook得悉豆腐花減價消息後，特意來吃，已是第三天光顧。她又指，兩店鬥平下，人流增多，她亦會去試試2元一碗豆腐花，如果好吃就會「轉會」，如果不好吃，就會繼續光顧。