搵嫦娥做「代言人」 美心月餅暗藏王者玄機？
一年容易又中秋。以前月餅價貴，餅盒更顯珍貴，成為不少上一代珍藏寶貝的良品。然而一盒美心月餅可以穩坐全港銷量冠軍18年，關鍵之一原來是在餅盒設計上扭盡六壬，摸清顧客心理。
已故全球前十大品牌形象設計公司Degrippes Gobé 創辦人Marc Gobé曾指出︰「當品牌形象已存在於消費者心中之後，藉由產品設計、行銷活動、廣告宣傳等手段強化品牌，讓消費者對產品從一般的需要變成想要，甚至轉換為渴望。」回顧美心月餅成為王者之路，設計上原來也暗藏不少玄機。
玄機一、專注金黃色 突顯領導者地位
美心月餅自1987年推出以來，共轉換8次餅盒設計，中文大學市場學系教授冼日明表示，用意是讓人覺得品牌有改善，不過於刻板。
其中一個大改動是餅盒顏色。由1987年大紅色的雙黃蓮蓉月餅盒、1998年首推雙黃白蓮蓉月餅的銀色餅盒，到1999年開始用色偏向金黃色，美心月餅足足花了12年才揣摩品牌主色調。 「傳統月餅餅盒顏色已有定位，金黃色的餅盒，代表蓮蓉餡較淺色的雙黃白蓮蓉，紅色餅盒則是蓮蓉餡較深色的雙黃蓮蓉。」美心大中華區高級市務經理梁志歡稱。
冼日明指，金黃色設計，除了讓人聯想起金黃色的蛋黃外，在中國傳統上，金黃色是皇帝專用的顏色，反映出想做「領導者」的決心。香港市務學會前主席嚴啟明則稱，紅色及金黃色都屬於暖色調，令人感覺熱情，增加購買慾。
玄機二、嫦娥奔月做主題
早年設計沿用中式亭台樓閣圖案，僅得月圓單調乏味，也沒有太多中秋元素。梁志歡稱︰「早期的美心月餅盒用上亭台樓閣，當時還沒特徵及定位，之後用上嫦娥，這個中秋節大家會想起的人物，而我們的競爭對手很少用這個人物，故將這個特色放入美心的包裝上」。2002年起，以中國傳統水墨畫的畫風格勾勒嫦娥奔月及懷中的月兔，2004年的粉紅餅盒嫦娥，周邊圍著各個香港地標，如會展、青馬大橋、山頂纜車等，現在看來確是十分懷舊及「老土」。
事實上1938年創辦的奇華月餅，早已沿用了三十多年嫦娥奔月的圖案於其餅盒設計上，只是第二代黃錫祥1995年上場，才改用黃帝頭像。
「嫦娥奔月」的主題，及至2005年更被優化。美心重金禮聘國際著名設計師陳幼堅，為美心MX設計新標誌之餘，同時延續美心月餅「嫦娥奔月」為主題，並製造半立體的浮雕效果，而置中的嫦娥的細節簡化，轉為抽象設計，並融入本地元素，例如鐘樓﹑凌霄閣﹑纜車﹑中銀大廈等。餅盒設計一直沿用至2008年。
踏入2009年本地年輕設計師Henry Ho由「意象文字」中取得靈感，將圖案與文字融合，嫦娥不再置中，而是藏於「美」字之中，「心」字更有香港地標性建築，代表心繫香港，「月」字就是月亮，再用跳動月兔和「餅」字融成一組，盒面背景則用上中式的雲狀圖案，在傳統中顯現時代感。
玄機三、強調香港製造
香港市務學會前主席嚴啟明指，由1998年開就已經將「香港」及「美心月餅」連繫在一起，2009年的設計更將美心月餅四個字，放到「雞乸咁大隻字」，而香港更是置中，而且更有不少香港地標性建築物，強調香港製造。尤其是在食品安全方面，月餅需用很多食用油，強調香港製造可以令消費者有信心購買。
梁志歡表示「2009年設計餅盒，美心月餅經歷廿多年的經營，當時的市場策略很需要建立美心月餅的品牌，所以才將美心月餅四個大字，放於整個餅罐之上。」
2013年餅盒，嫦娥的圖像再次勾勒出來，融入中秋的意境之中，而美心月餅四字，則由「霸佔」整個餅盒，縮放於右上角，每年的餅盒上都有印有年份，是讓人可以分別最新的月餅。