【多黃出奇蛋】市民買16隻湖北蛋　驚見孖卵、三卵佔15隻

打蛋看到雞蛋有超過一個蛋黃，是好事還是壞事？有讀者陳先生報料，指家人在街市購買半排共16隻雞蛋，拿了一隻打開，發現蛋黃打孖來，再打第二隻，又是「雙黃」，第三、四、五、六隻都一樣孖卵；終於，第七隻不同了，但不是正常單黃，而是更誇的「三黃」，擔心母雞被注射激素，以致雞蛋異常，吃了會有礙健康。記者本周三（25日）到陳家探索，陳先生即場打開餘下八隻雞蛋，發現有七隻「雙黃」，只有一隻是單黃。

究竟這些多卵蛋會否有問題？不過，試驗過後，陳先生把蛋煎熟，和孫兒都吃進了肚裡。

首8隻雞蛋有6隻雙黃、2隻三黃

讀者陳先生的太太在北葵涌街市購買16隻未知內地雞蛋，陳先生在周二（24日）準備打4隻雞蛋做蛋治時，驚訝發現4隻雞蛋均為雙黃，又發現這些雞蛋均較平時食用的雞蛋「重手」，體積也大一點，但仍照樣食用，他形容口感與平日的差不多。陳先生周三（25日）再打了4隻雞蛋，發現當中2隻雞蛋有兩個蛋黃，另2隻雞蛋更出現3個蛋黃，坦言「完全唔敢食」，剩餘的8隻雞蛋一直放在雪柜。

即場打蛋　小朋友嘩嘩聲

記者到訪陳家，與陳先生一同將餘下的8隻雞蛋打破「揭盅」。首隻雞蛋徐徐落到碗內，家中眾人發現為「雙黃」，陳先生的兩名孫兒顯得非常雀躍，指未曾見過，之後又將餘下的雞蛋全數打開，當中共有7隻「雙黃」雞蛋及一隻「單黃」雞蛋，眾人見狀亦嘖嘖稱奇，忍不住發出嘩嘩聲。完成整個實驗後，陳先生笑著說：「第一時間真係驚有問題，怕係激素所致，但後來聽講話咁係好幸運！」

其後在陳太的協助下，將所有雞蛋煎熟，陳先生及孫兒即時試食，「又真係一樣味道，仲好似香啲，但膽固醇好高！」記者於現場所見，「雙黃」雞蛋的蛋香、味道及質感跟一般單黃雞蛋一樣，只是體積較大較長，每個蛋黃則較為細小。

街市檔主：蛋商送錯貴價貨　有人掃貨　一人退貨

《香港01》記者周四（26日）到出售雙黃和三黃雞蛋的北葵涌街市檔了解情況。檔主霞姐表示，該批雞蛋為來自湖北的走地雞蛋，日前供應商錯誤將價錢較貴的「雙黃」雞蛋送到店內，起初也不以為意，只知道該批雞蛋較以往的「體型較長」及「重身」，有顧客提醒下才得知全數為「雙黃」蛋，感到新奇，但由於數量不多，只以慣常價出售，想不到反令其他顧客感到疑惑。

「有顧客即時叫朋友嚟買，所以好快賣晒啦！啲客就話多個蛋黃香啲，但我就無試啦！但係咁多雙黃蛋我都係第一次見！」霞姐又說，兩日來有一名女顧客見狀感到擔心，要求退貨。另外，霞姐指，久不久會有「雙黃」雞蛋混入貨品其中，但數量極少，整箱貨品為「雙黃」雞蛋則為首次，並指通常以湖北蛋居多，而泰國蛋及美國蛋則未有所聞。

蛋業商會理事長：咁好彩啊

蛋業商會理事長楊金炎聽聞後即說「嘩，咁好彩啊！」他指，一般雙黃情況較常見，三黃的機率較低，但解釋人都有機會生雙胞胎或三胞胎，故一個雞蛋出現兩個至三個蛋黃並非怪事。楊稱，母雞一般26小時生一隻蛋，不能催生，這是生長定律，認爲與打生長激素無關；又指這類雞蛋若用來炒蛋，因蛋黃較多，只會令蛋味更濃，可安心食用。