兩超市牛腱樣本瘦肉精殘餘超標
撰文：黎梓緯
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早前有傳媒報導指，有牛肉含俗稱「瘦肉精」的萊克多巴胺，食安中心的抽取檢測中，有兩個樣本輕微超標。
發現「瘦肉精」超標的樣本，來自兩個美國進口的金錢牛展片，分別從兩家位於尖沙嘴的「International」超級市場及九龍灣「Taste」超級市場中抽取，驗出含十億分之十三及十億分之十四的「瘦肉精」，輕微超出食品法典委員會訂定十億分之十的最高殘餘限量。
中心表示今次驗出的萊克多巴胺含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。食安中心已知會涉事零售商有關檢測結果及勸諭其停止出售有關批次產品，亦已通知美國有關當局及會繼續監察市面上銷售的牛肉。
食安中心指，萊克多巴胺之所以被稱為「瘦肉精」，是因為長期使用可令牛、豬肉等體內脂肪轉變為肌肉組織，促進生長及增加瘦肉比例。現時有部分國家已禁止使用，不當使用「瘦肉精」會殘留在食用組織內，或影響食用人的健康，但因化學物質較易被動物排除，一般殘餘量很低，故較少引起食物安全問題。