【2018米芝蓮】新名單曝光8港餐廳打入一星榜 北角添好運遭搣星

撰文:王潔恩 李慧妍
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《米芝蓮指南香港澳門》今日(30日)公布第十版《米芝蓮指南香港澳門 2018》。指南內有227間香港餐廳及65間澳門餐廳,其中香港有6間獲得三星,11間二星及46間一星餐廳,一星餐廳當中有8間為新入榜。
其中,有4間一星餐廳被踢局,當中包括添好運(北角)。另外,香港亦有食肆由二星跌至一星,包括都爹利會館、明閣及夏宮。

《2018米芝蓮指南香港澳門》列出香港及澳門區多個傑出餐廳。(吳煒豪攝)
《米芝蓮指南》國際總監 Michael Ellis。(吳煒豪攝)

227間香港餐廳上榜

指南內有227間香港餐廳及65間澳門餐廳上榜,其中香港有6間獲得三星,11間二星和 46間一星餐廳。同時,澳門所有星級及推介仍維持原狀,並無新晉。

此外,香港有食肆由二星跌至一星,包括都爹利會館、明閣及夏宮。而一星餐廳則新增8間,包括Arcane、御寶軒、Kaiseki Den by Saotome、Rech、Tate、The Ocean、怡東軒及營致會館。

2018米芝蓮奪星餐廳名單

4間一星餐廳被踢局

不過,卻有一星餐廳被摘星,當中共4間,包括CIAK-In The Kitchen、Seasons、添好運(北角)及駿景軒。換言之,添好運的星級食肆只餘深水埗一間。

8間首次奪星餐廳

餐廳

星級

Arcane

一星

Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine御寶軒

一星

Kaiseki Den by Saotome

一星

Rech

一星

Tate

一星

The Ocean

一星

Yee Tung Heen怡東軒

一星

Ying Jee Club 營致會館

一星

以往指南的封面顏色均為紅色。(米芝蓮facebook圖片)
(吳煒豪攝)

10周年封面重新設計

《米芝蓮指南香港澳門》2009年首次推出。今年《米芝蓮指南香港澳門》於澳門公佈。

適逢指南登陸港澳十周年,今年的指南封面找本地藝術家創作封面及內頁,因此,今年指南一改紅彤彤的封面,轉以粉紅色水彩為繪畫基調的封面,裡面畫有香港本地美食,如叉燒飯、奶茶、西多士等。

負責設計指南封面的本地插畫師飛天豬(黃詠珊)透露,前期花費約一個月時間準備,2周內完成繪畫,「香港由逾百小島組成,就構思以美食代表不同小島。自己本身喜歡吃東西,想到什麼就畫什麼,隨心。」她指,平日喜愛到老店食飯,畫下內部環境,帶出本土情懷及歷史,希望藉此機會宣傳本港特色。

插畫師飛天豬指,最喜愛吃雞蛋仔,故最先畫下雞蛋仔烤爐。(吳煒豪攝)
今年米芝蓮指南一改紅彤彤封面,轉以香港人熟悉的美食。(米芝蓮網上圖片)