【發電的人（下）】發電廠的吃飯階級　飯堂分頭等、二等、三等？

吃飯對工人來說是一件大事，但是不用看發電廠內的工人吃飯，只看他們的飯堂已經夠有趣了──公司員工和外判工要分開不同飯堂、工人吃的碟頭飯比管理層吃的西餐貴，有些飯堂要脫下開工衫才可進內。

外判工人飯錢貴過管理層

「像鐵達尼號一樣，飯堂有分頭等倉、三等倉呢﹗」港燈先生初時這樣取笑自己的飯堂，他並不知道中電的飯堂也一樣像鐵達尼。

先說港燈飯堂，飯堂分為四個區域，有一區劃給電廠高層用，另一區給港燈行政員工，還有一區給港燈的「基層員工」使用。以上三個區在上層，可以有中菜西餐選擇，下層才是給外判商用的飯堂，港燈先生用「垃圾」來形容這些碟頭飯，他說很難吃，但是難不難吃很主觀，反而是價錢比較奇怪，「大大佬食中西餐炸魚沙律牛扒小菜，收$17個幾，食垃圾要$30幾﹗」

中電飯堂也差不多，四個飯堂中有兩個只給職員和高級職員使用，其中一個「要換衫才可以入去食」；另外兩個開放給外判工人，但是吃飯分節數，中電的員工吃完才到外判工吃。價錢方面，中電員工吃飯免費，外判工一餐飯要31元以上。

管接管送  廠內自設消防隊、醫生護士

外人看發電廠，還有很多有趣的事。例如港燈和中電會訓練一些員工兼職做消防員，平時穿著和消防員差不多的服裝在廠內巡查或訓練，緊急情況由他們出動，另有公司的救護車和急救員、以及櫃員機。「單計青山發電廠工作的人已有2000人，大修有超過3000人呢﹗」中電小姐說。我才知道原來發電廠也有分旺季和淡季，天冷用電量低時，發電廠會將發電機逐部暫停維修，整部機拆散大維修那種，因此人手要增加， 平日的維修因為機器不能停，通常只是小修小補，尤其在6至9月使用冷氣的高峰期，全部機器都不能停，所以那是維修淡季，9月後才是大修旺季。

中電小姐恐怕再沒人敢入行做發電廠，她說做發電廠的工人薪金及不上地盤工人，但卻勝在穩定，她所指的穩定包括與外判商長期合作，而且港燈和中電都是大企業，出糧多數準時（間中出現拖糧個案），穩定還包括上班下班有廠車接送，南丫島上班的人甚至有船在碼頭接送，有些外判商會和工人每朝做早操，聽說早操後有點津貼收。

穩定還有包括病的時候有駐廠醫生和護士診症，中電有駐廠醫生每周浮動於青山發電廠和龍鼓灘發電廠之間，但是一般情況下只有中電員工才可以在廠內看病，外判工只有緊急情況才可看，普通傷風感冒需要離開發電廠自己找醫生看。

這些穩定對於外判工來說可能也是一種距離，港燈先生說公司一年會搞一次安全日，玩有獎問答問一些安全問題，試過請一隊女子組合來跳舞，吸引工友參加，很多工友因為有獎抽有飯吃也會參加，他在這些時候總是和公司和同事保持距離，他覺得這種活動是「阿媽是女人」，但他依然挺滿意這份工作，作為外判工，他覺得自己像在幫人建清水房，建好便離場，裏面放什麼傢俱怎樣發電是住客的事，安全對於外判工而言是一些要跟的程序和手續，跟足便好。

發電廠小資訊

1. 香港早期有一間小型發電廠雪 廠 街 發 電 廠，供 應 電 力 予 中 環 雪 廠 街 的 雪 廠 之 用 。 多 餘 的 電 力 亦 提 供 給 中 環 附 近 一 帶 的 大 酒 店 及 電 影 院 。

2. 除 港 燈 及 中 電 外 ， 大 澳 合 眾 電 力 公 司 及 長 洲 電 力 公 司 以前為大 澳 及 長 洲 供 電 。1955年 及 1982年 中 電 先 後 收 購 兩 間 公 司 ， 從 此 整 個 大 嶼 山 及 長 洲 亦 由 中 電 供 電 。

(資料來源：中電網站)