【護鯊者抗爭記2】蘇格蘭女生赴港示威　港男推掉兼職甘願遭辱罵

路過海味街　方知港人愛吃魚翅

Jess來自蘇格蘭，10年前開始純素生活，但在家鄉卻沒有遇上知音，反而來到香港結識了志同道合的朋友，開始走上街頭為動物爭取生存權。「反正這裏的人不認識我，不會覺得尷尬。」Jess笑說。

初時Jess並不知道香港人吃魚翅，她到海味街了解過後，才知道魚翅是亞洲的名菜，及後她成為了香港護鯊會的義工。「我曾到廣西玉林，抗議狗肉節，當地人認為我這個外國人不了解中國吃的文化。反魚翅示威則很少人以國籍來攻擊我，可能大家都認同鯊魚所面臨的困境較為嚴峻。」

潛進菲律賓深海　與長尾鯊親密接觸

在多個示威中，與Jess同行的Charlez，自一次在菲律賓潛水後，便愛上了鯊魚。「我在菲律賓考潛水牌時，第一次潛到深海水域，一條長尾鯊就在我前方兩米處游過，原來野生鯊魚是這樣美麗的，沒有一絲恐怖感。能在野外追尋到動物是可貴的事，牠們原應自由自在生活，但人類卻殘暴對待牠們，這令我反思到底人類行為出了什麼問題。」

返港後，Charlez閱讀有關鯊魚瀕危的新聞，發現長尾鯊也是常常被捕獵的品種，牠的鰭叫「密骨」。他亦發現其他動物被壓迫，遂成為純素者。「人們提起翅，總是說『有好嘢食』，卻不曾想過吃一碗翅背後有多殘忍。」

Charlez提到「好嘢食」時，以手指在空氣中作Air quote。「除了在個人層面拒翅，我更想走到街頭為牠們發聲，因為鯊魚的存活和海洋生態問題已迫在眉睫。」

曾兩陷死亡邊緣　心境豁達更勇於護鯊

為了鯊魚走上街頭，Charlez試過連兼職的工作也推掉。「朋友知我是認真的，也因此留意鯊魚的困境。」不過抗議並非人人接受，Charlez在一次示威中被人以粗口辱罵趕走。面對指摘，難免尷尬，但冷靜過後，他又重新走到街頭。「中學以前我未知魚翅的問題，也曾吃翅，到我得知資訊後已停止食用。我被罵不緊要，但他趕走我們，則令其他人失去接收資訊的機會。」

能如此豁達，因為他在澳洲工作假期時經歷過兩次生死。他自駕遊時發生意外，小命保住，但一節手指斷了，到醫院施麻醉藥後卻發現對藥物嚴重敏感，心跳升至每分鐘160次。「我無法說話，只有不停換氣。那刻發現生命是平等，我的生命不比動物的生命高等。生死無常，要把握時間為牠們發聲，我毫不在意別人的目光。」

震驚！　近100％的中式酒家仍供應魚翅菜式

年輕一代接受無翅飲食，但業界、老一輩的人仍未習慣。你會選擇以禁翅還是改變不可持續的生活方式，來保護鯊魚？

Jess和Charlez決定走上街頭表達聲音，還有一個原因。香港護鯊會在今年1月公布一項「團年飯套餐」調查，結果令他們震驚不已。調查抽樣檢視375間中式酒樓，發現逾98%仍供應魚翅菜式，另85%套餐有翅。

香港護鯊會總幹事周婉蘋指，海洋生物研究組織BLOOM於2009及2014年進行了兩項針對消費模式的調查比較，顯示消費者已減少食用魚翅。於是護鯊會嘗試了解現時消費者在市場上真正的消費情況，以及檢視環團推動業界提供魚翅以外的菜式的成效如何。

「調查顯示消費者即使沒有主動揀選魚翅，餐牌中卻已預設了魚翅選擇。因此出現消費者覺得自己少吃了翅，但原來98%酒家的餐牌中仍有翅的現象。」海洋生物研究組識BLOOM研究員佘國豪（Stan）指，消費者意願與絕大部分酒家仍提供魚翅的情況，並不算矛盾。「跟從前相比，餐廳普遍多了非魚翅選擇，但仍舊提供魚翅。」

周婉蘋指，消費者在拒翅護鯊一事上已準備好，她希望日後能與業界加強溝通，減少賣翅或不再賣翅。

老一輩吃翅想法濃厚　成保育樽頸位

各個環團都有舉辦拒翅運動，響應人數也不少。「我們一直從幾個方向作宣傳，例如教育講座，對象通常是小朋友；還有網上號召運動，近來亦多了較高調的街頭示威，反應不俗，但接觸到的層面也是年輕人為主。」周婉蘋道。

不少新人於結婚擺酒時，仍與長輩在魚翅一事上發生嚴重分歧。周婉蘋承認，向上一代人宣傳護鯊信息，是現時遇到的挑戰之一。「老一輩的思想根深柢固，認為擺酒怎能沒有翅？沒有翅的酒家還是酒家嗎？若我們繼續向業界如酒樓等推動無翅運動，或能對老一輩帶來影響。我們亦有考慮過由小朋友向家中老人家傳宣信息，但小朋友年紀太小，無法確定能否準確地傳達信息。」周婉蘋指護鯊會正在摸索向中年及老年人的宣傳策略。