98％中式酒家供應「魚翅團年飯」 保育團體震驚
保育團體「香港護鯊會」今日公布調查，在375間抽樣調查的中式酒樓當中，逾98%酒樓於團年飯套餐中依然提供魚翅。當日只有尖沙嘴「龍苑中菜廳」及銅鑼灣「樂天皇朝」沒有任何魚翅供應。
消費者被動吃翅
護鯊會在300多間中菜餐廳，檢閱了2,470個套餐，當中逾85%都包括魚翅菜式。該會指儘管過去陸續有酒店加入無翅行列，亦愈來愈多人反對進食瀕危物種的魚翅，但香港仍有大量中式酒樓依舊供應魚翅 。
香港護鯊會活動主任陳穎欣指出：「這個調查結果令人震驚，比我們預期中還要嚴重。」近年的魚翅意見調查，消費者都表示減少消耗魚翅，可是大量酒樓於團年飯套餐仍然供應魚翅。「這種不一致現象，我們相信可能是大眾未能夠言行一致、身體力行，依然被動地進食魚翅。」
消費者被動吃翅
護鯊會在三百多間中菜餐廳，檢閱了2470個套餐，當中逾85%都包括魚翅菜式。該會指儘管過去陸續有酒店加入無翅行列，亦愈來愈多人反對進食瀕危物種的魚翅，但香港仍有大量中式酒樓依舊供應魚翅 。
香港護鯊會活動主任陳穎欣指出：「這個調查結果令人震驚，比我們預期中還要嚴重。」近年的魚翅意見調查，消費者都表示減少消耗魚翅，可是大量酒樓於團年飯套餐仍然供應魚翅。「這種不一致現象，我們相信可能是大眾未能夠言行一致、身體力行，依然被動地進食魚翅。」
香港仍為「魚翅貿易中心」
政府早前已訂立指示公務酬酢活動的菜單中剔除魚翅，各大環保團體亦落力宣揚「無翅婚宴」，超過六成的4星及5星級酒店亦把魚翅從餐單上剔除。護鯊會指魚翅產品貿易資料顯示，2012年-2014 年入口的魚翅產品下降了三成，與是次調查卻與過往的魚翅進口數據呈極大反差。
護鯊會指很多未有監管魚翅貿易的國家，持續把魚翅入口到香港魚翅進出口貿易中心。而這些魚翅採購可能經由非法、無管制和未報告的捕魚活動，捕獵方式多是殘忍及不可持續。2014 年共計 68 個國家向香港出口 5,700 噸魚翅。
14種瀕危鯊餐牌上有名
全球鯊魚的數目繼續下降。科學家指出由於魚鰭貿易利潤豐厚，不單止鯊魚， 亦包括外形像鯊魚的鰩魚，如龍紋鱝及鋸鰩，亦不停被獵殺。現今已有1/4 的鯊魚和鰩魚品種受到絕種的威脅，而只有37% 的品種是被認為安全，是多種脊椎動物中比例最少的。而香港市面上的魚翅有四成是來自14種受威脅的鯊魚，載於世界自然保護聯盟（IUCN）的紅色名錄。護鯊會呼籲香港市民一同保護這些重要的海洋生物，從新年開始，不再吃魚翅羹。