【落馬洲變天．三】工廠老闆千萬賭盤：收邊境土地，搞優質魚塘
坐在飯桌另一邊的是吳中華，正挾起一塊燒鵝準備往嘴內送。他就是阿容口中想要發展大型本地魚公司的老闆，一個1960年代做工廠起家的商人。吳中華與落馬洲的村民一樣見證了香港的興與衰，不同的是他在工廠林立的觀塘見證，村民在落馬洲見證。
攝：鄭子峰
（此為落馬洲沙塵記系列之三）
三年多前，他經阿容介紹認識了落馬洲的村民郭金祥，在河套發展仍未有定案之前，他們已經決定合作，從落馬洲數起，重新發展邊境的魚塘。吳中華請阿容幫他租買了十多個塘與地，計劃打造香港首個本地優質魚品牌，與廚餘公司合作，把廚餘變成魚糧，一改舊式養魚方法，在塘水分隔不同的貴價魚類，並在魚塘打造一站式生態旅遊，釣魚、耕作、露營……
就在這三年之間，吳中華至少在落馬洲投資了1,000萬。這1,000萬，是他退休無事的作業。「玩吓」，阿容笑說，吳老闆玩的都是數千萬的遊戲。吳中華穿了一件黑色的運動衣，一條迷彩的五分褲，已經被汗水沾濕了，透出地圖一樣的汗印，下面是一個大肚腩，頭髮已經光了，但臉容還是有光。
他與阿容常到郭家去，有時與郭金祥年老的母親何歡喜談天，有時跟郭家的豬玩。在天氣好的時候，他們三個會在塘邊圍着談天，塘邊有松鼠走過，塘面上時時跳起大烏頭。他們便在陽光下談生意經，談落馬洲發展，談他們的魚品牌大業─看着那些鏡子一樣的魚塘，吳中華彷彿完成了年輕的心願：退休後耕耕田，養養魚。
「大錢是無法用勞力賺回來」
吳中華樂得可以跟養魚戶一起去收魚，一個大老闆，脫了上衣與波鞋，就跳進小木船裏，船倒了，濕了身，他呵呵笑了一回，還是好脾氣地上岸，拿着新鮮捉到的魚只管笑，彷彿眼中只有魚。吳中華解釋說，因為他是窮出身的人。
年輕的他做過售貨員，後來市道好，便一個人出來做廠，廠裏專做塑膠模具。20幾歲，他一個人坐在一張寫字枱前，拿起電話便開始接單。一個人分擔幾個角色，秘書是他，老闆又是他，清潔還是他。「那時的香港人，人人都是如此。在觀塘，一張寫字枱，做做做，之後上大陸，跟一些大的廠房，如長鴻、美的、富士康談合作。」1960、1970年代，國內技術仍然幼嫩，內地大公司樂意與香港小型工廠合作，吳中華為他們做技術支援。那時，他時時被人走數，但因為跑的是技術，就算走數了，損失的也不是貨，而是汗水。流那一點汗對於年輕人而言，並不重要。
「大錢是無法用勞力去賺回來的。那真是一個錢追人的年代─錢追住你的日子，很舒服，一天下來什麼都不用做，一覺醒來手頭又多了幾個零。但如今調轉頭，為了追錢，許多人想盡方法，絞盡腦汁，那樣的生活很痛苦，而且多數都無法得到更多。」
「我直到現在都時時提醒自己，做嘢是做不死人的。」在趕單的季期，他一天做足20個鐘，一個月不曾踏出過廠門，整天就在1,000呎的工廠中打轉，一起身還沒走上幾步，就已經頭暈眼花，撞到身旁的機器，一身瘀青。就這樣他從20歲一直捱到40多歲，但老實說，賺來的並不算多。
現在的富裕倒是因為做廠時下午無事可做，他跟人去深圳睇樓之故。那時工廠收到錢，他嫌轉帳到香港麻煩，便在內地投資買樓，一間一間買下來，不痛不癢的，因為當時深圳樓價太低了，幾千呎的房子才五六十萬。那時他想都想不到深圳的房市會升到今天那樣嚇人的價位─現代人的置富之道，往往是地產，如此一買一賣反而比在工廠日做夜做更能為他帶來財富。
「大錢是無法用勞力去賺回來的。那真是一個錢追人的年代─錢追住你的日子，很舒服，一天下來什麼都不用做，一覺醒來手頭又多了幾個零。但如今調轉頭，為了追錢，許多人想盡方法，絞盡腦汁，那樣的生活很痛苦，而且多數都無法得到更多。」
他的名字吳中華很有時代的味道，像郭金祥說的，養魚戶的小孩總叫吉祥、阿有、阿根、阿雄，而那些叫中華的似乎就是生來便要展望中國這片土地。
尋回工廠年代的光輝歲月
1997年，吳中華自內地回到香港，現在工廠事業已經水尾了，國內的技術發達，大公司情願與大工廠合作，再看不上小工廠。他卻依然留住內地的工廠，雖然無法賺更多的錢，但他覺得不蝕錢就得了，就算蝕少少都不緊要，因為「你不吃這口飯，工人都要吃啊」。工廠有好些人跟了他十幾二十年，他看着那些年輕人從工人做到主管，再進去新房走入產房─既然那些錢對他吳中華而言不算蝕太多的，就留住他們，讓他們為自己打工。
回港那年，他已40多歲，但仍寶刀未老，想着發展其他生意，卻發現香港和他想像的已經不同，市區的舖租貴得太離譜了，就算已經跟幾個麵包師傅談過，想做本小利大的麵包店，最後還是因為舖租與人工而打了退堂鼓。最後他百無聊賴，想起了塵封的釣魚夢，便一個人到漁農署學做漁民─在富豪都在玩跑車名酒的時候，吳中華經朋友找到了中介阿容，來到落馬洲，別人玩跑車，他玩魚塘。
他最先沿着邊境線一直行，從落馬洲開始數，一直到元朗、流浮山，全部都是魚塘，如果他們三個能拿到所有魚塘，一定好厲害。在香港養魚百分之九十都是蝕錢，因為香港規模太小，與內地相比，是比不上的。他心中在計數：一個魚塘，一年大概要花十多萬，數年後又要修塘一次，到時又得花上十來萬，只有擴大規模，減低成本才有生意可為；落馬洲主要出產平價的魚類，如鯰魚、鯇魚、鯿魚、大頭魚、塘虱、白鱔，他想日後他的連鎖魚塘應該養一點貴價魚，如寶石魚與烏頭。
跟阿容一樣，吳中華眼中的落馬洲像一個充滿未知數的問號，一個未知賽果的賭盤，一個或許能令人回到從前錢追人時代的地方。
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