【堅尼地道三寶】醫生文革時期湧港 外賣店文利老闆：馬死落地行
在中環半山堅尼地道地段有三家外賣店：景成、文利和煊記，稱之為「堅尼地道三寶」，一直為區內的學生、司機和打工仔提供價錢相宜的午餐飯盒。當中，文利當初賣的不是飯，而是文具，而文利的老闆其實也不是廚師出身，而是在南京讀醫，為何會由執手術刀轉戰揸鑊鏟？文利老闆黃生淡然地說：「有句話叫做『馬死落地行』。你做唔到嗰個，你就馬上轉，為咗生活而轉軚，一定要適應呢個環境。」這句話不止解釋了文利的轉型，更是他一生人的寫照。
黃生原本是印尼華僑，後來回流中國。1966年在南京完成醫學學位，後來遇上文化大革命，黃生這類「知青」都曾上山下鄉幾個月：「我哋唔係話人哋壓迫你嘅，係我樂意嘅。」1973年，黃生申請來香港與哥哥一起生活。然而，在內地讀醫的他無法在香港執業，後來找到一份在醫院做會計的工作：「咁我就諗辦法生存，搵食咁囉，違法啲嘢唔好做啦。」黃生自此放下了醫生的專業。
在香港生活的日子，黃生結識了另一半。黃太在內地本來是牙醫，同樣是來港之後無法執業，於是在律師家裡當了20年護士。這位律師就是文利的業主，他後來將舖頭租給黃生黃太，支持他們發展自己的生意，關係親如家人，黃生亦從不擔心業主加租。1993年，黃生黃太成為了文具店的老闆，不過事情並不順利，這家文具店一天的營業額不到200元。他們眼見鄰近「兩寶」每到午飯時間都有人龍排隊買飯，便決定轉型。結果，賣文具的日子只維持了15天。本來黃太擔心會因此得罪旁邊店舖，怎料另外兩家店向她說：「唔怕，大家一齊做，無得罪嘅。」
【堅尼地道三寶】外賣食店家庭式經營64載 食客：睇住我結婚生仔
81歲學英文：要知道人哋需要乜嘢
【堅尼地道三寶】煊記由洋服變外賣店 見證半山由洋人變華人住處
在堅尼地道賣飯盒少不免會有外國客人，美國領事館的職員亦是文利的客人。在黃生的眼中，任何國籍的客人都是一樣。為了與外國客人溝通，今年81歲的黃生更聘請了私人外籍老師學英文兩年。雖然身邊的人不予以支持：「你咁老啦仲學咩英文啊。」黃生就反駁：「我學英文係為咗同人溝通，唔可以人哋問你一句你唔識，唔識聽又唔識講。我做生意就係要知道人哋需要乜嘢。」現在店內的餐牌都是中英對照，全部都是由黃生親手寫的。
黃生很了解客人的口味：「佢哋（外國客人）鍾意食巴東牛肉。學生就鍾意食香口嘢，雞扒、豬扒、粟米魚、咖喱牛腩，有時枝竹斑腩。」24年來，聖保羅男女中學和聖若瑟書院的學生都是文利的客人，有時打風落雨學生不便外出買飯時，學校都會打電話去文利訂飯；「我哋係一心一意為學生，錢都要賺，但係唔可以賺得太盡。賺得適當，夠發人工，個個有飯食，咁就好啦。」有些學生大學畢業都會回來找黃生黃太影相，黃生說著說著不禁露出微笑。
現年81歲的黃生做事依然全力以赴。文利除了新年休息之外，一星期七日無休；員工會休息一天，但黃生如無特別事都會每日早上8點看舖至晚上6點。當問及有沒有退休的打算，黃生仍中氣十足：「個人好容易衰老，你冇嘢做對住屋企四面牆。我唔啱退休，能夠做我就會做落去。」