食物都可以傳心？跟健康教練上堂 3種食材讓你身心更健康
「You are what you eat」這句說話不難理解－吃新鮮的食材，身體會充滿能量；吃垃圾食物，整天都會疲態盡現。有沒有想過食材的選擇能影響你的心理健康？上環一家餐廳在下週二將舉辦工作坊，邀請了健康教練講解食物與我們之間的關係。低頭看看你面前的杯麵，也許它也有悄悄話要跟你說。
早餐要吃得像皇帝
雖然非常土氣，但一日之計在於晨，早餐對我們整天的表現非常關鍵。有一句古老的格言說，「早餐吃得像皇帝、中餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐。」以色列特拉維夫大學(Tel Aviv University)指出，早餐吃得豐富一點，整天的飽腹感亦會更持久。對比吃高熱量的晚餐，進食高熱量的早餐不但能成功減磅，亦能減低糖尿病和心臟病的風險。
3種神秘「材料」 改善心理健康
位於上環荷里活道的Grassroots Pantry一向以天然素食為主要食材，也會不時舉辦與食物有關的工作坊，這次便邀請了Culinary Farmacy的創辦人Elisa Haggarty為嘉賓。Elisa是健康教練，同時也是natural food chef。她希望能喚起公眾對食物營養及個人心理的關注，「self care is the new health care」便是其中一句她常說的話。因此，她建立Culinary Farmacy，以幫助他人清走心理障礙為目標，並協助他們發揮潛能。
是次workshop將會以早餐為主題，共有3道菜，由Grassroots Pantry創辦人Peggy以神祕食材主理，並會由Elisa Haggarty帶領參加者以Holistic Health的方式去享用這個豐盛的早餐。
關注「身心靈」的飲食之道
所謂的Holistic Health分成許多個範疇，當中與飲食最貼近的Holistic nutrition，是指進食能促進身體和精神健康的食物，亦可同時增強免疫系統及預防疾病。這個理念強調，要保持情緒、精神和身體都在良好的狀態，一個人才獲得完整的健康。而曾接受Holistic Health Coaching訓練的Elisa，認為最簡單能達至健康的方法，就是選擇正確的食物。吸取適當份量的碳水化合物、蛋白質、脂肪和微量的營養素便是重點之一。
3 Ingredients to Transform Your Relationship with Food, with Elisa Haggarty
地點：Grassroots Pantry
日期：15/8/2017
費用：每位$550（包括workshop，3道菜早餐，小點及飲品）
時間：8:30am - 12:00pm
查詢： +852 2873 3353/ info@grassrootspantry.com