【睇左當食左】一睇即餓！5個 food styling IG 推薦

說眼睛可以撩動味蕾，你相信嗎？很多時候，見到色彩燦爛、製作精美的食物，大腦自不然會產生反應，當然會垂涎欲滴，所以大多數廚師都會對食物的賣相有很高要求，把食物整理好、把多餘的調味汁抹走是基本，專業一點的，就連食物也要講style！想偷師？以下嚴選五個最吸引的#foodporn Instagram，一邊學food arrangement，一邊偷師（其中一些food stylist本也是廚師很樂意跟大家分食譜），一邊聽聽他們每人的故事。

「又唔食菜菜，又唔食魚魚」？其實不只小朋友，大朋友如我們也會有此壞習慣。Food styling除了讓食物看起來更吸引，其實也是一種鼓勵自己、家人吃得更健康的方法，因為要吸收多種營養，通常也要透過吃多種不同款式食物，而食物本身也有不同顏色；加起來就自自然然更豐富、更吸引、更健康；而且食物是溝通的最好方法，以下這幾個bloggers就是透過食物跟愛人、家人溝通，讓食物成為他們背後的動力。

 Symmetry Breakfast：讓每個30分鐘的早餐變成幸福來源

Symmetrybreakfast是我第一個接觸food styling的渠道，當初見到這個account可以如此創意豐富每天都準備來自各國的特色早餐，就覺得很神奇，而且不少款式原來也不難學，牛油果、蛋、粟米片、水果等亦是他們常用的材料，weekend也時不時在家偷師（Michael會在每一個IG post詳細列明材料及準備方法的）。

但心想，通常都市人生活繁忙，為什麼他們可以花如此多時間在早餐上？後來讀到他們的故事，原來Mark和Michael這對戀人見面時間不多，早餐就是他們唯一可以靜靜相對的時光。所以，Michael就的起心肝，要讓每天的三十分鐘變得特別。每天堅持準備最精美的早餐，為二人power up，就是Michael努力維繫這段關係的溝通橋樑。

Our Food Stories：素食及Gluten-free飲食必看

「Gluten free」食物可能對香港人而言比較陌生，簡單而言gluten是一種在穀類找到的蛋白質，也是常見的食物敏感源的一種。Our Food Stories就是在這個基礎下誕生，由來自德國的Laura及Nora成立。當初Laura因食物敏感病發，二人就決定要每天自己下廚，自製Gluten-free及素食食物；久而久之，因為二人在設計、造型及攝影的背景，以及他們在Our Food Stories就成為多人追捧的food styling blog。（食譜傳送門：http://ourfoodstories.com/recipes/）

注重食物質素，也同樣注重食材來源；Laura及Nora所用的全是有機食材，部分更來自她們或鄰居的花園。吃得那麼刁鑽，豈不會「無朋友」？！經常也會聽到茹素的朋友約飯局很怕會麻煩到朋友，Laura及Nora就希望可以透過她們的食物打破這個概念。透過邀請朋友共進晚餐，分享「Our Dinner Stories」，她們希望更多人了解素食及Gluten-free食物是什麼一回事，而且這些食物在味道、賣相、營養上一點也不輸蝕。

Ahiru Bento：跟日本媽媽學做便當

日本媽媽＝便當達人可能是太過概括的標籤，但要數最會做精美好吃的便當，大家也會第一時間想起日本的媽媽們。這位日本媽媽自2010年起開始每天為兒子準備便當並在blog裏記下來，但兒子並不是她的唯一，這位媽媽也有個小小的夢想：出版自己的食譜書！

其實IG上也有不少分享便當製作的媽媽，但喜歡Ahiru Bento的原因，一來是因為她也很樂意分享家常菜式的烹調方法，例如檸檬鹽漬豚肉飯、日式薯仔沙律等，二來這位媽媽也很會根據天氣及時令食材創製食譜，三來她的便當或食譜不只限於日式，就算便當也多樣化，日式西式fusion菜也很常見。要成為便當達人，就要follow她的IG，或者跟着她的食譜決定「今晚食乜餸」。

Mandy Lee：食物 vs 中年危機？

在加拿大出生及長大的台灣人Mandy Lee從來也不是循規蹈矩的人，要她絲毫不差地跟着食譜煮食基本上是不可能的，所以烘焙從來都不是她的強項：直至她於2012年成立「Lady and Pups」這個blog，當年她由美國移居北京，在生活上也遇到不少失意之事，她也笑言那時候的自己在經歷pre-中年危機；但透過食物，她學懂將失落和憤慨轉化為自己及家人的一頓精美菜式。

被Mandy的IG吸引，首當其衝是她的攝影風格，乍看來很舊很「raw」，色調不像一般的food styling blog鮮艷，但這絕對不減食物的吸引程度！看起來同樣健康同樣吸引眼球，而且不得不一讚Mandy的攝影技術，永遠只有食物在光線下出現；而且Mandy會拍下每一個步驟而不只是製成品，除了讓大家更易跟着學習，也不禁讚嘆，為什麼煮飯可以煮得如此整齊！最喜歡的一點，卻是因為Mandy不是循規蹈矩的人，所以她除了鼓勵大家不要完全跟足她的食譜，她也會分享從不同渠道找到的「cheat sheet」，以「旁門左道」的方法研製新食譜。

Joy the Baker：烘焙甜點控必學

從來都覺得寫「About Us」是最難的，要怎麼形容自己？Joy就寫到「food and life, and more food」，看她的IG及食譜，我覺得她絕對做到了，她的烘焙絕對可以讓別人的生活更甜更多笑容。（Joy有兩個IG帳號的，原本認識Joy是透過「drakeoncake」，集合了她以搞笑字句裝飾的蛋糕；另外有一個是比較「嚴肅」的，「joythebaker」就分享了她的烘焙及烹飪心得。）

如她的名字如出一轍，她的作品是快樂的甜點。其實Joy的烘焙技術是自學得來，現在已發展成曲奇、蛋糕、pie、鬆餅、cocktail達人，也漸漸發掘更多晚餐、素食菜式；但對讀者最快樂的，應該是因為她的食譜大多是簡易版，no fuss no frill的步驟輕易煮出最開心的食物。