【早餐抗劣食】港式早餐營養失衡 營養師：配個金奇異果勝檸水
二選一問題：早上起來妳會用十五分鐘化妝，抑或吃個早餐？相信不少人會選擇前者。香港人生活節奏急速，早上通常貪方便買個包吃就算了，但偏偏忽略了早餐才是三餐之中最重要的。因為跟前天的晚餐相距十多個小時，加上睡覺時身體持續消耗的能量，早上起來一定要「吃得有營」先可以應付新的一天！
英國註冊營養師張智良先生指，不進食早餐會影響腸胃健康、記憶力、工作表現。網上平台healthyD.com早前做了有關港人早餐習慣和進食水果的網上調查，顯示近千名受訪者中九成都有進食早餐的習慣，其餘一成的人都因為早上沒有足夠的時間而不吃早餐。雖然調查中大部分人都有吃早餐，但偏好選擇西式麵包、三文治，看似能夠提供飽腹感卻無法供應均衡的營養；而飲品亦以檸茶、咖啡、奶茶為主，長期飲用這些高糖分的飲品會容易導致肥胖。
早餐多吃一份水果
張智良認為港人的早餐餐單普遍缺少維他命C和膳食纖維，而維他命C有助增強免疫力和改善情緒，膳食纖維可以幫助腸道蠕動，改善腸道問題，水溶性纖維更可以有助控制血膽固醇水平。水果之中，以金奇異果的維他命C是最多，每100克就含161.3 毫克，其次是綠奇異果、香蕉、橙、蘋果、菠蘿，所以營養師亦建議早餐餐單中最好加一份水果，才達至飲食均衡。
怕奇異果「削胃」？
張智良指腸胃接受酸度的程度因人而異，怕酸可以選擇營養價值較高又相對不太酸的金奇異果。而奇異果內的鉀質對一般健康人士而言是有益的營養素，可以抵消部分鈉質對身體的影響。如果是腎病的患者，就需要諮議醫生和營養師的意見。
果汁中的糖分跟汽水同類
你以為喝檸水和鮮榨果汁就可以補充足夠的維他命C？那就錯了！因為熱水會破壞維他命C，所以你平日喝的熱檸水中的檸檬亦無法發揮功效。根據世衛的界定，果汁中的糖分屬於遊離糖（與汽水等高糖飲品的糖分同類），不宜多喝。就算鮮榨果汁亦會流失部分有益的營養素和膳食纖維，除非連皮榨，那不如直接吃水果更好。
營養師推介「有營」早餐：
別以為要弄有營養的早餐很複雜，輕輕鬆鬆一樣可以吃的健康！
1. 麥包蕃茄烚蛋三文治
三文治一份
高鈣低糖豆漿一杯
金奇異果一個
2. 乳酪奇異果麥片
全麥片早餐
果仁碎
低脂原味乳酪
綠奇異果一個