網絡大熱「Clean Eating」迷思！醫生：盲目跟風，或引致月經失調
我們身邊總有一兩個常說要健康減肥，追求「Clean Eating 」的女生，在Instagram上搜尋相關hashtag，動輒就有3、4千萬個帖子！不吃加工食物、油膩食物，多選擇天然健康的食物，的確有益身體，但然而過份執著於「Clean Eating」，或是盲目跟風，或許會為身體帶來影響而不自知。在英國專門治療飲食失調症醫生兼作家Dr.Max Pemberton早前在《每日郵報》中撰文，因他發現不少向他求診的女生，都因盲目跟隨，甚至是誤解健康瘦身的飲食方案，出現「飲食失調症」，導致身體出現問題，好像是營養不良、月經不調等。Dr.Max Pemberton指不要只看重「Clean Eating」的健康飲食光環，任何拒絕某類食物組別的飲食方案，都應小心處理。
怎樣才算是「Clean Eating」？
近年流行的「Clean Eating」，中文譯作淨食、吃得清等健康飲食概念，最常被理解是鼓勵人們盡量進食天然食材，包括高纖維食物如蔬菜水果，少吃加工及精製食物等。聽起來本是個健康的概念，可是吃得乾淨的clean eating界線卻相當模糊。好像有些人會推祟進食盡量不經高溫煮理的新鮮天然素食的生機飲食（Raw food）。另有些人則將斷醣的生酮飲食法亦歸納在內，即吸收高脂肪、低低碳水化合物及蛋白質等，讓身體轉為燃燒脂肪產生「酮體」作能量。英國飲食協會發言人 Aisling Piggot 曾指出，在網上推崇clean eating的人很瘦，亦不代表他們具備專業的營養知識。健康飲食應該是能帶給人好處的，但當人們病態地著迷於clean eating，就可能適得其反。所以在追求特定的飲食法之時，要是漠視了自己的體質，一知半解地盲目跟風的話，行為其實值得人深思！
The very notion of ‘clean’ eating suggests that some food is dirty or bad — and this simply isn’t the case.
盲目跟風：或引起掉髮、月經失調
在Dr.Max Pemberton過往的求診者中，有些奉行「Clean Eating」的人，會將所有經加工的食物視作是「差勁的」；有些人則非常擔心食物所含的糖份，只吃蔬菜。Dr.Max Pemberton強調食物是含有不同的「健康」和「不健康」成份。他指出英國有超過160萬人受飲食失調問題所影響，而找上他尋求治療的人，部份竟是因過份eat clean而變得營養不良。除了枯瘦之外，亦會出現掉髮；有些女性病人因身體沒充足營養去應付懷孕需求，生殖系統亦會「停工」，令到她們出現月經不調甚至不正常停經。部份人甚至會因過份「扣喉」或吃到自己眼中認為「差勁的」的食物而反胃等問題，大大影響了牙齒健康。當飲食潔癖到對食物的覺知，轉換為狂熱與恐懼時，可能就是大家所稱的「健康食品癡迷症」（雖然美國精神醫學學會（APA）尚未將健康食品癡迷症，視為是飲食失調的一種）。
我們不會否認一些經過仔細research，經專業知識確定下，針對不同體質奉行的飲食diet，會對身體有益。但同時，心水清的女生們，應很快便會發現food trend與fashion trend同出一轍，很快爆紅亦很快過時，然而均衡飲食，多運動，才是歷久不衰。
資料來源：dailymail，telegraph，philmaffetone，vogue.uk