【女生香港地】Sorry！唔提供即棄膠飲管 4間「有志氣」餐室推介
「走飲管吖，唔該！」沒錯，只是一句話，但此六個字不易說出口，全因往往換來侍應們語帶厭惡地追問：「你話咩話？」「唔要飲管點飲？」有時在聚會中，甚至會怕讓人感覺麻煩，不敢拿出自備飲管。雖然愈來愈多人見過小海龜鼻插飲管的可憐相；環保署亦早於2014年，將「即棄膠飲管」列為香港十大沿岸水域漂浮垃圾之一；海洋公園保育基金甚至將6月8日定為「無飲筒日」；也愈來愈多人自備不鏽鋼或玻璃飲管。但停一停，反問一句，為何不想用膠飲管，一定要自備或棄用？但我們卻從不用自備刀叉上餐廳？飲管也屬基本餐具的一種，到底香港又有沒有對環境有承擔、有志氣的餐室，提供不鏽鋼、玻璃飲管？這回《女生香港地》，推介不用即棄飲管的餐室，給你下次閨蜜聚會，多一個選擇。
呷一口「公平」咖啡：ohms cafe&bar
一間餐室除了美食與裝潢，愈來愈多人會因其背後理念，而大大加分。「我是由兩年前食素的經驗開始思考，會不會生活上有很多東西其實都不是必需，而我沒有注意到？」ohms cafe&bar店長阿珊漸漸發現生活可以不用膠袋、膠飲管，所以去年開店時，最初並沒提供任何即棄飲管，直至兩個月後，回應客人需要，提供不鏽鋼飲管之餘，又特別為小朋友在台灣找來，感覺更安全的竹杯與竹飲管。
除了小心選擇食具，店內還提供公平貿易的咖啡豆與茶。「因為我曾在公平貿易零售店打工，相信可換個方法，讓客人透過食物，認識食物的來源。」阿珊如是說。咖啡豆大部份來自印尼蘇門塔蠟，透過台灣的『雨林咖啡』計劃購買，除了保障了農民生計，也會保育當地雨林環境，計劃提供資金予當地大學生撰寫相關論文，讓保育從教育入手。「（店名）Ohms是宇宙的元音，就像是整間cafe都是由一個善念開始，很簡單去開始。公平貿易說的不止是人，也是可持續發展的一部份，其種植方法不損害土地，希望世界更美好，人的生活質素改善，所有事本是一個整體。」
地址：上環荷里活道192號A舖
多重清潔再烘乾：Cozy Café
「我本身都好注重環保，亦想將這元素放進店中。」店主阿Mon，年半前跟姐姐在葵涌開設Cozy Café，不介意消費多少，只想提供地方給大家放空、休息。一個月前，她們在facebook有重大宣佈，就是跟飲管品牌Bucket合作，堂食凍飲轉用不鏽鋼飲管。「膠飲管成本可以低至幾仙一枝，每日用不到一百枝，但一個月已經用上近三千枝。」「轉用一個多月，店內大部份客人都願意使用鋼管，只有少部份客人要求轉回膠飲管，不少人擔心衛生問題，所以我也會解釋清潔程序。」Mon會先用熱水浸，再以刷子清洗，最後放在咖啡機上烘乾，以免內有積水，才會給客人使用。「洗飲管的時間不會多花，反正平日也要洗刀叉。反而你做少少事，已能幫助環境。」不止改變使用飲管習慣，店內的咖啡師除自行炒咖啡豆外，平日也會把咖啡渣曬乾，並放店內給客人免費取用，以作辟味或肥料之用，多方面減費。
地址：葵涌打磚坪街1-25號寶星中心地下5號舖（逢星期四5時閉店）
小島安靜處：heima heima
heima heima由Clara與 Brain這對小夫妻打理，是遠離煩囂長洲「市中心」，毗鄰西灣碼頭（即張保仔洞那邊）的一家café。店內非常簡約的日系設計，播著冰島音樂，本身感覺已非常悠然舒適。開設這家café，背後更有一個非常浪漫的原因，就是長洲原來是二人的愛情起點。加分位當然不止於此，好的氣氛還要有美食搭配，店內選用不鏽鋼飲管，用它呷一口冰凍的薄荷檸檬特飲，應該沒有事比這更涼透心了吧！溫馨提示，由碼頭步行至餐室約需時20分鐘，天熱正好給你籍口，在碼頭乘街渡（價錢約為$5-$10）前往，好好感受長洲風光。
地址：長洲西灣贊端路25號A座地下（逢星期一休息）
自備飲管減3元：Space cafe & kitchen
香港寸金尺土，要講究環保就要提高成本，這條數每間餐廳都懂計，但偏偏這家Space cafe & kitchen，愈計愈「離譜」，不但去年底開始，提供不鏽鋼飲管，最近更跟Bucket合作，凡出示此品牌不鏽鋼飲管，不論堂食或外賣，立減3元。除此以外，餐廳的餐牌、裝飾以回收物料製作，又與供應商達成協議，回收啤酒樽，再造成環保磚等，實行多方面減費。「我們知道一個人的力量很小，但團結一心的力量就會倍增，讓我們一起攜手，讓我們都擁有一個更好的環境！」小店在facebook如是說。
地址：牛頭角定安街47號
好物推介：不鏽鋼、玻璃、竹飲管以外，還有它......
「膠飲管不環保，但選用不鏽鋼飲管，觸感又太硬和太冰冷。這款紙飲管的感覺organic，我想在談環保的同時，也可兼顧human touch。」Midway shop的主理人阿斌如是分享。紙飲管搜羅自日本中川政七商店，塗上蠟塗層提高耐水性之外，物料也可完被自然完全分解，甚至在燃燒時不產生毒氣，大人小朋友合用，設計亦入選日本Lohas Design大賞第三回提名名單。家中開派對，或喜歡咬飲管的朋友，又可以多一個選擇。