禁足4天食譜提案｜16款食譜解決早午晚3餐連小食　襟擺食材不易壞

Omicron變種病毒疫情持續，早前更不斷有「全民檢測」的消息流出，政府揚言到時或會禁足，導致市民恐慌並囤積食物。雖然特首林鄭月娥在本星期的記者會稱「全民檢測」非優先工作，毋須擔心全民檢測帶來生活困擾，但凡事宜作好準備，早日計劃禁足、隔離時的食材和餐單，可備不時之需。

早前「全民檢測」的消息導致市民人心惶惶，各超市都出現搶購潮，貨架上變得空空如也。然而日前特首林鄭月娥已宣稱全民檢測仍在規劃中，但非優先工作，需要時間細化處理，並需考慮物資、人手調配及時間配合等各因素以達到最佳效果。儘管「全民檢測」的消息仍未落實，但對於日常的隔離或是將來的禁足，大家在心理及物質上都應該準備好。

記者以早前的消息禁足4日為例，構思了4天的早午晚3餐及健康小食，食材及菜式都是以耐放及易於保存、營養均衡為主。即使以下的食譜合集大多用上了雞蛋、麵包、薯仔、凍肉、意粉等食材，但口味變化多，務求在禁足期間可找到一絲樂趣。

早餐

【雞蛋食譜】半熟蛋多士必成功法　下醋攪拌也省掉！

【蒜蓉包食譜】外脆內軟陣陣蒜蓉焦香　包一定要夠厚！

【薯仔食譜】薯仔蛋餅蛋香軟綿綿　2種材料炮製西班牙家常小食

【蛋沙律三文治食譜】手做蛋黃醬好容易　必成功只需一件事！

午餐

【茄牛通食譜】番茄通粉湯底健康清新　牛肉如何做到嫩滑不韌？

【粟米肉粒飯食譜】學生最愛碟頭飯　方便易煮有營養仲可以表白？

蔥油雞扒飯食譜｜自製茶記人氣碟頭飯　雞扒濕潤爆汁最重要這步！

【意粉食譜】松子蒜片大蝦炒意粉　蒜香惹味又健康！

晚餐

【豬食譜】蝦醬蒸豬頸肉鹹香惹味爽彈嫩滑　15分鐘簡易家常菜

【豉汁蒸鯧魚食譜】黃立鯧營養豐富　自調豉汁更惹味只需一個步驟

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