【《逃恥》現實版食譜‧有片】親子雜炊補元氣 15分鐘鍋物料理
撰文：韓詠儀
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逃避可恥但有用（逃恥）熱播，當中新垣結衣飾演的美栗經常烹調美食，即使隔着熒幕看也肚子餓！例如男主角平匡感冒發燒時，美栗便煮了一鍋親子雜炊。這道菜材料簡單，只消15分鐘，雪櫃的冷飯馬上變成餐桌上熱騰騰的鍋物，大魚大肉過後，不妨吃得清淡一點吧。
攝影：潘思穎
親子雜炊，如經常聽到的親子丼，親子指的是雞肉和雞蛋，雜炊則是日本人吃完火鍋後，習慣在湯裏加入米飯、雞蛋的料理。親子雜炊是日本人感冒時會吃的家常料理，把切碎的雞肉、蔬菜、雞蛋與米飯同煮，不用下鹽，只以高湯調味，口感介乎茶泡飯和粥之間。對日本人來說，吃親子雜炊就像香港人生病時吃白粥一樣，他們相信能夠補充元氣，有助消化，讓病人康復得更快。
親子雜炊食譜（歡迎下載）：