【3點3小吃食譜‧有片】芝味蝦多士　不油炸同樣脆香彈滑

朋友愛吃石硤尾南山邨某餐廳的芝麻蝦多士，每次也必點，記者對蝦多士則又愛又恨，香口小吃誰不喜歡，但吃後滿嘴油膩，於是便生起自製非油炸蝦多士的念頭。其實即使不經油炸，也可製作香脆的蝦多士，再配上香濃芝士，絕對是下午茶滋味小吃！
攝影：陳嘉元

傳統的蝦多士是一款以蝦為餡料的炸多士，酥脆可口，後來演變出不同的形狀、製法。以焗爐烤焗的多士依然香脆，半融的芝士微微焦香，原隻蝦肉彈牙，蝦膠爽滑，一件小小的多士便有四種層次，一口咬下去，很滿足！

芝士焗蝦多士食譜（歡迎下載）：