【飲食熱話】杜汶澤為煮燶肉絲炒麵致歉！中廚導師親授不失手竅門
杜汶澤開設網台《杜汶澤喱騷Chapman To's Late Show》，其中的烹飪節目《為何深夜總是餓》獲不少網友捧場，近幾集都有十幾萬點擊。不過星期一晚播出的一集，阿澤教觀眾煮肉絲炒麵，就被網友質疑燶晒底，結果他勇於為失手仍然照播出街一事致歉。究竟點煮肉絲炒麵先會成功？入廚近40年，並有逾18年教學經驗的尤瑞昌師傅就分享了5大技巧！
杜汶澤今年從影壇轉戰網上節目，開設自家網台，有幾位樣靚身材正的女主持相伴，加上話題夠奔放，吸引了逾60萬粉絲撐場！由於阿澤本身廚藝不錯，之前亦曾在奇妙電視錄製烹飪節目，所以其網台都開拍了《為何深夜總是餓》，由他親身上陣，逢星期一教人煮宵夜，並與女主持大講有味笑話，又經常因電磁爐火力不足而抓狂，如此「破格」反而殺出一條血路！
《為何深夜總是餓》在工廈拍攝，因《消防條例》所限，工廈開放式廚房不得使用明火煮食，阿澤每集都被電磁爐火力激到好勞氣，Combo式爆粗鬧爐，還自嘲折墮到「虎落平陽被爐欺」，網友卻偏偏不覺粗鄙，還讚他真性情。
在最新一集中，阿澤夥拍貝依霖教大家煮「肉絲炒麵」，過程中分享了不少烹飪心得，詳見下圖。
不過即使阿澤有功架，眼利的網友看畢節目後，就留意到阿澤冇翻轉個麵，質疑麵餅黐底及燶晒，問阿澤為何將失敗之作照播出街。
一向講嘢寸嘴的阿澤，並沒有因遭受批評而與網友罵戰，他更Cap低留言，以廚師身份虛心承認自己的確做錯，表示會深切檢討，並謂：「從來不解釋失敗的原因，因為失敗就是失敗，我一力承擔。」網友看罷亦沒有再怪責阿澤，指他勇敢面對失敗，又坦言支持他其實是因為節目夠好睇、娛樂性豐富，煮食技巧反而次要。其中一位拍檔莊端兒當然力撐老闆，她留言：「有膊頭！有腰骨！」
按圖睇阿澤道歉全文及網友留言。
在道歉同時，阿澤其中一句就提到：「因為我不想淪為連焗嚿斧頭扒焗完都唔敢切開（畀）觀眾睇嘅師奶教煮餸呃錢電視節目主持人！」恰巧昨晚肥媽（Maria Cordero）就在無綫節目《肥媽優質食好D》教煎焗斧頭扒，順便為無綫的網店賣廣告，未知阿澤是否有所暗示。
對於阿澤煮肉絲炒麵失手，網友歸究於「唔用明火根本整唔到」，又批評電磁爐火力唔夠猛、麵落得太多、油太少……究竟是否真確？記者訪問了擁有逾18年教廚經驗，現職英才賽馬會教育中心烹飪導師的尤瑞昌師傅，講解製作肉絲炒麵的竅門！
按下圖即睇尤瑞昌師傅親自傳授的5大技巧，保證煮肉絲炒麵冇失手！