【三藩市自由行】當地熱門10大打卡美食 浪蕩舊金山吃盡街頭巷尾
一天的三藩市，早晨七點，麵包店已傳來陣陣烘焙香味。下午三點，竄進雪糕店，花多眼亂的口味讓人心動。七點入黑，街上已甚少行人，原來一群群饕客躲在餐廳內享受美食饔宴。
攝影：尹嘉蔚
三藩市（舊金山）位於美國西岸加州，當地少有扣人心弦的浩瀚風景，也少見精雕細琢的教堂建築，但以美食天堂來形容三藩市絕不為過，不難發現處處餐館小店，問起當地居民，三藩市人都愛吃，除了漢堡包、Pizza、Taco，也酷愛酥皮麵包、雪糕、朱古力和海鮮等。既然選擇太多，花錢必要物有所值，我決定嘗嘗做三藩市人，鑽進他們都在熱捧或排隊的「打卡」美食，網羅十大必試，這些都不需要你花大錢或怕份量大吃不下，即便一人都能享受。（排名不分先後）
Mr Holem's Bakehouse︳必試：Cruffin、Chef's choice Donut
由3位年輕人，主廚Ry Stephen、品牌視覺設計師Aron Tzima及負責營運的Aaron Caddel開設，始於2014年，在街上是間不起眼的小店，卻在IG吹起熱潮，一年內衝上30萬人跟蹤，「I got baked in San Francisco」（在三藩市享受愉快的食物），粉紅色的霓虹燈吸引大家來打卡，當然他們的酥點麵包也是焦點，每天限量，有不同口味，其中的Cruffin（Croissant + Muffin）最受吹捧。Cruffin源於法國傳統糕點，外層酥脆，內酥軟，滿瀉的忌廉內餡，吃來層次非凡。另一款招牌是糖霜炸冬甩（Chef's choice Donut），同樣有忌廉餡。比較兩款，我喜歡Cruffin！因為「性感」的酥皮比炸麵包誘人。
按圖追蹤更多Mr.Holmes Bakehouse的美食及價錢：
Mr Holem's Bakehouse
地址：1042 Larkin Street，San Francisco，CA 94109
Tartine Bakery︳必試：Morning bun
「Bring bread with an old-soul into the lives of our friends in California.」是Tartine Bakery的宗旨。兩位老闆兼師傅是一對夫妻檔，Elisabeth Prueitt和Chad Robertson，2002年在Mission區的街角開了小小的麵包店，使用木材燒製的磚爐烘烤麵包及蛋糕，優雅的糕點在口耳相傳下，成為國內外遊人朝聖的聖地，常有長長的排隊人潮。店內最出名是morning bun，散發絲絲肉桂及橘子皮香，有趣的帽子造型，宛如一個倒扣的cupcake，披了一層閃亮的糖霜晚裝，層層卷起的金黃酥皮漂亮別緻。
按圖追蹤更多Tartine Bakery的美食及價錢：
Tartine Bakery
地址：600 Guerrero Street，San Francisco，CA 94110-1528
Craftman and Wolves︳必試：流心蛋鬆餅、焦糖酥皮包
此家現代化的糕點店和咖啡館，也在Mission區內的Valencia Street上，這裡多了一份文藝的格調，就像進入藝術家的家，精緻特色的商店、餐廳及咖啡廳排列在整潔的街道上。Craftsman店內以工業風來打造，主廚William Werner曾於2015年和2016年入圍James Beard「傑出麵包師」獎。最著名的是「The Rebel Within」，讓人為之驚艷！看上去是平凡的鹹味Muffin，內藏爆漿的流心蛋、芝士、香腸及洋蔥，風味獨特。其他酥皮麵包也出色，外脆內酥，試了一款酥皮麵包，上面有小小的法式小圓餅點綴，外皮沾了薄薄的糖漿，中間包藏焦糖醬，味道偏甜了一些，但加杯黑咖啡剛好平衡味道。
按圖追蹤更多Craftsman & Wolves的美食及價錢：
Craftman and Wolves
地址：746 Valencia Street，San Francisco，CA 94110
Milkbomb Ice Cream ︳必試：冬甩雪糕三文治
2017年6月，Milkbomb由Jan-Michael Manuel和Marion Valenzuela創立，他們沒有選攝大街大行開店，反而隱藏在寧靜時尚的「洞」內，依然引來大量人排隊。最大特色是雪糕三文治，由炸冬甩（warm glazed donut）夾雪糕而成，外暖內冷，口味包括傳統的薄荷朱古力、士多啤梨芝士蛋糕、石板街、牛油酥餅、生日蛋糕味等，非傳統口味包括綠茶、荔枝、芒果、黑芝麻、薑味、紅豆、紫薯、芋頭及越南咖啡等，看看也們的非傳統，即香港的普遍味道，有趣！另可加toppings（約18款任揀）及淋醬（約9款任揀），為自己的雪糕三文治「扮靚靚」。不過，我素來喜歡簡單一些的組合，紫薯雪糕加朱古力粒粒、辣蜜糖醬（其實不辣），冷冰冰的雪糕，微暖的炸冬甩，冰火交融的第一口「好正呀！」，可惜不能久歎，拍照亦要「快手」，雪糕溶化後連帶冬甩，極易弄到雙手黐𣲷𣲷，有點遴迍。
按圖追蹤更多Milkbomb Ice Cream的美食及價錢：
Milkbomb Ice Cream
地址：1717 17th St, San Francisco, CA 94103
Steep Creamery and Tea︳必試：雪糕卷
2016年開業開張，店內賣台灣珍奶及其他手搖茶，它們自有捧場客。我來的目的為了雪糕卷。店員在冷凍板上炒雪糕，然後推薄，再剷起雪糕捲起，「菲林卷」般的雪糕放在碗內，加上toppings藍莓、士多啤梨及mochi（麻糬）。務必要先打卡拍照重要，慶幸雪糕卷夠冷，可以維持一段時間才逐少溶化，能體現溶於口的幸福感，雪糕味道有13款，我揀了開心果味，mochi令雪糕的味道再昇華，一邊軟綿綿；一邊煙韌，真的超美味喔！
按圖追蹤更多Steep Creamery & Tea的美食及價錢：
Steep Creamery and Tea
地址：270 Brannan St, San Francisco, CA 94107
Bi-Rite Creamery︳必試：黑醋士多啤梨、黑芝麻、蜜糖熏衣草、特濃朱古力雪糕等
大大幅雪糕牆，令途人不禁駐足張望，在18th Street靠Dolores Park的Bi-Rite Creamery，在2007年開張。Bi-Rite原賣高檔食材，後來另開店將雪糕獨立售賣，很快火熱起來，至今人潮仍是駱驛不絕。手製雪糕由有機牛奶、忌廉和雞蛋來做，非常細滑！有10多種口味可揀，你不會嚐到人工化的香精味道，我獨吞3大球雪糕，揀了黑芝麻、黑醋士多啤梨及蜜糖薰衣草，全部均新鮮、軟綿、有質感，真心說愈吃愈想再吃！
按圖追蹤更多Bi-Rite Creamery的美食及價錢：
Bi-Rite Creamery
地址：3692 18th St, San Francisco, CA 94110
Boudin Bakery Cafe︳必試：蜆肉周打湯酸麵包碗
Boudin（讀音：boo-DEEN），即使沒有去過三藩市的人都知道這間店，它的蜆肉周打湯名堂響噹噹，被人說成美味到「串」的地步，識食一定要配酸種麵包碗，份量以一個女人來說好大份（大過我個頭）！麵包很有嚼勁，不會太硬但韌度十足，浸在蜆肉周打湯裡享用更美味，周打湯柔滑濃郁，內有蜆肉及薯仔，終嚐到了，的確沒有白費此行，不過是否天上來的美味？我個人認為不是。擁有百年歷史的Boudin，他們的發酵老麵團配方，屹今已經沿用了169年，商標嘜頭為「The Original San Francisco Sourdough」，由Isidore Boudin在1849年創立，如今分店有30多間，包括漁人碼頭、聯合廣場Macy百貨等。
按圖追蹤更多Boudin Bakery的美食及價錢：
Boudin Bakery & Cafe（Pier 39）
地址：Pier 39 Concourse #5-Q, San Francisco, CA 94133
Boudin Bakery Cafe（Union Square Macys）
地址：170 O'Farrell St, San Francisco, CA 94102
Swan Oyster Depot︳必試：生蠔、大螃蟹
在三藩市的市內Polk Street，這家百年老店從1912年開賣至今人潮不減，每天早上10:30開門，漸漸有長長的人龍等候入座，午飯時間甚至要排1小時多。大家不畏排隊為求一啖鮮味爆棚的海鮮，各類生蠔、清蒸大螃蟹、什錦海鮮冷盤、煙燻三文魚或鱒魚片、海鮮沙律或熱騰騰的蜆肉周打湯。這裡沒有時尚的裝潢，甚至有點「old school」店面窄小，顧客坐在一張長「吧台」上品嚐美食。然而傳統簡單、新鮮的海鮮料理徹底俘虜饕客的心。生蠔的尺寸都偏小，嗜生蠔的朋友一吃可以30隻起跳，擠點檸檬汁，輕輕一撥，滑嫩的生蠔和海水的鮮甜味滑入口腔，鮮味非常。店家有芥末（Horseradish）、雞尾酒醬（Cocktail Sauce）及木犀草酱（Mignonette Sauce）奉上蘸生蠔。
按圖追蹤更多Swan Oyster Depot的美食：
Swan Oyster Depot
地址：1517 Polk Street，San Francisco，CA 94109
Ghirardelli Square- Original Chocolate Manufactory︳必試：經典熱朱古力、朱古力聖代
Ghirardelli朱古力是三藩市朱古力之最！成為好多遊客的伴手禮心水。由意大利朱古力製造商Domenico Ghirardelli創立於1852年，是美國第三古老的朱古力公司，它的朱古力廣場更成為一個旅遊景點。這裡有很多很多朱古力款式，自己最喜歡片裝款（72%Cocoa及海鹽杏仁），加起約10款口味。大家可以選擇盒裝或袋裝，自己將片裝朱古力塞飽包裝短盒／袋後，自行前往找數，因此得好好運用智慧玩這個「填朱古力」的遊戲。除了自選朱古力，餐廳有濃郁的牛奶朱古力，暖乎乎喝最正，朱古力味濃郁，沒有「死甜」之味，不過我不喜歡厚重的忌廉擠花，That’s too much！減淡了朱古力味的香濃。
按圖追蹤更多Ghirardelli 的美食及價錢：
Ghirardelli Square- Original Chocolate Manufactory
地址：900 North Point Street，San Francisco，CA 94109
Blue Front Deli & Cafe︳必試：超級牛油果飯卷
在Haight Ashbury區內，主打地中海美食，沒有人潮，但來到The Castro（同性戀村），Blue Front經典的三文治（方包或Bagel）、Wraps及Waffles，份量足多材料，味道非常不錯。古樸不拘束的氛圍，足夠令人好好放鬆。Muni The Castro車站出來是 Harvey Milk Plaza，建築上刻印「HOPE WILL NEVER BE SILENT」，是首位同志政治家 Harvey Milk 的名言。其上彩虹旗幟飄揚，陽光從雲層中穿過，驟感小小激動，我們都為着自己所願望的奮鬥，假如看到偏見的目光不如旁落，既是愛，勇敢面對所愛。此外，街上有不少漂亮刻劃細膩的塗鴉，不要忘記欣賞。
按圖追蹤更多Blue Front Deli & Cafe的美食及價錢：
Blue Front Deli & Cafe
地址：1430 Haight St San Francisco, CA 94117