【三藩市】矽谷朝聖到Buck’s一遊　科技大佬企業巨人開飯睇展覽

矽谷，創業者的勝地，高科技的集中地及搖籃地，它遠在三藩市，卻又是那般近在身邊，與我們生活密切的Facebook、Google、Yahoo、Paypal、Visa的總部都設在矽谷，我們不一定專程去矽谷朝聖，但來到這裡有絲絲親切感。
矽谷內的美式餐廳Buck’s of Woodside，它的傳奇地位，成為了朝聖必經之地。
攝影：尹嘉蔚

矽谷（Silicon Valley）不會在地圖上找到，它只是一個別稱，泛指位於三藩市半島南端的聖塔克拉拉郡（Santa Clara County）一段長約25英里的谷地，郡下有15個城市，包括聖荷西（San José）、坎貝爾（Campbell）、山景城（Mountain View）、帕羅奧圖（Palo Alto）、聖塔克拉拉（Santa Clara）及森尼韋爾（Sunnyvale）等。當中的Palo Alto是矽谷創業者的勝地，同時有很多餐廳，每晚吸引不少饕客，難得有幾日遊覽當地，觀察到好幾間餐廳特別多人光顧：Dan Gorden（美國菜）、American Kitchen（美國菜）、Reposado（墨西哥菜）、Vina Enoteca（意大利菜）、Ramen Ngai（日本拉麵）及Buck’s of Woodside（美國菜），Buck’s of Woodside更是矽谷餐廳中的重要代表。

對於吃貨來說，Buck’s有不少不容錯過的美食，我與一班同行者來到享用晚餐，以一份House Salad（US$9）來計，性價比算高，份量全是典型美式的巨型份量，相對價錢來算，頗是實惠，晚餐人均在US$30-50不等。熱湯、沙律、漢堡包、三文治、扒類、甜品俱全，大家對甜品相當有興趣，「要哂」餐牌上所有甜品。餐廳內高朋滿坐，侍應生禮貌殷勤，榮幸成坐上客，由於周圍太多有趣展品，值得隨處拍照，幾乎忘了開餐。

按圖有Buck’s​的美食及價錢：

Buck’s餐廳比鄰有史丹福大學（Stanford University），很多矽谷的高層管理及在矽谷發跡的創業家，自從90年代開始便在這間餐廳用餐、聚會、開會、試行產品及休息，這裡仿如他們的「加油站」。是次終於有機會來訪，乍看餐廳外部裝修寒摻，但踏入餐廳大門的一刻，心神被抓住了，放眼處處是美式懷舊的擺設，荷李活電影的大美國主義色彩油然而生，四處張望這好比博物館的地方，無秩序的色系與陳設，卻交織出有趣幽默的多變層次。

按圖欣賞Buck's美式懷舊的擺設及老闆收藏的展品：

Buck’s在2003年被福布斯評為美國頂尖的商務餐廳，甚至有一本商業書籍的開端篇章就用上「Breakfast at Buck’s」，令他們的早餐吸引了人龍等候。該餐廳老闆Jamis MacNiven對外分享，自90年代末Buck’s成為全美首批公共WiFi熱點之一，Paypal的第一個試用點從這裡開始，美國最大汽車生產商Tesla的創始人Elon Musk在餐廳外籌集資金等。

Buck’s見證了矽谷的科技歷史。

按圖順道遊覽史丹福大學（Stanford University）：

史丹福大學創校於1891年，2018世界大學學術排名位列世界第二，優美的校園曾被《Travel + Leisure》 旅遊雜誌評為美國最優美的大學之一，校舍集人文與藝術一身，並孕育了Google、Yahoo及GAP等創辦人。當年，史丹福的工程學院院長Frederick Emmons Terman，自50年代起鼓勵大學畢業生創立自己的企業，他的精神及勉勵隨惠普（HP）及瓦里安聯合公司（Varian Associates）創立而發揮功效，直到矽谷在史丹福校園附近迅速發展，Frederick Emmons Terman被讚譽為「矽谷之父」。