細個喜歡吃濃味的碗仔翅，人大了口味也變，生菜魚肉變得更合胃口。街頭小吃落味精也在所難免，但吃幾條菜就當解藥罷。
攝錄、剪接：李啟康

街市一般有調味過和原味的鯪魚肉賣，要健康當然選後者，然後自行調味。浸發2-3朵乾冬菇，切成細粒，混入鯪魚肉之中，使味道更豐富。魚肉可以抹在一隻淺碟上，好像人家煮刀削麵一樣把魚肉削進鍋，就能做出最地道的街頭風味。

生菜魚肉食譜

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食譜	生菜魚肉（煲）
材料	生菜絲半杯、鯪魚肉半斤、冬菇2-3朵、麻油少許、胡椒粉少許、薑2片、高湯1杯、水1杯
做法	１. 冬菇浸過夜，榨乾水分，切成幼粒。
	2. 鯪魚肉與冬菇粒、麻油、胡椒粉混合。
	3. 用一隻淺碟盛起魚肉。
	4. 煲滾高湯和水，加入薑片。
	5. 用刀刮魚肉進鍋，煮約4-5分鐘至魚肉浮面。
	6. 關火，倒入生菜即可。

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