減肥有法！　朝早揀定午餐　有助減低卡路里攝取

每次提起減肥，許多女生自有一套心得：「試試斷食法。」、「戒澱粉質吧﹗」、「西柚好有效﹗」、「早餐要吃得最豐富。」千篇一律，當然不否認當中的理論或見成效，但是否健康或適合個人則另作別論，但最近記者發現了一個鮮有聽聞又極為簡單的新方法－－早餐時間決定午餐吃甚麼，原來可以避免陷入選擇高卡路里食物的圈套。

或者大家都試過，當處於極肚餓的時候，食慾最旺盛，看著餐牌就「眼闊肚窄」。下單前，未必會想太多，想吃就點，更不會嚴加篩選食物，自然對高卡路里食物有所鬆懈。所以，只要在飽足的時候便先計劃下一餐，就可避免衝動飲食。刊登在《Journal of Marketing Research.》的一項研究發現，用膳前愈早計劃好吃甚麼，所選的食物卡路里含量愈低。一日之計在於晨，就由早餐時間開始吧﹗

研究由賓夕法尼亞洲大學的Dr. Eric VanEpps與團隊進行，調查了美國近700位上班族及195位大學生。參加者分別在公司及學校飯堂訂午餐，團隊進行了3輪測試，了解他們訂餐的時間，與所選食物的卡路里之間的關係。首輪測試隨機安排參加者在早上7時後的不同時段開始點餐，並於11時至2時之間用膳；第二輪則安排他們於10時前或11時後訂餐，結果發現，用膳前每早一小時下單，所選的食物便少38卡路里。如果早上7時便訂午餐，有機會減少240卡路里，相等於一排朱古力，或步行2英里所消耗的熱量。