【親子健康】營養師教你飲食控制小貼士 避免暑假變「肥仔肥妹」
踏入暑假，小朋友的生活模式和習慣都大大改變，許多小學生不用忙於溫習及做功課，每天在家中更會零食不離手，經過一個多月的暑假難免變成肥仔肥妹。註冊營養師周詠苑（Jessa）表示，農歷新年和暑假都是兒童較易發胖的季節，若父母稍有疏忽，讓小孩放縱作息習慣及隨意吃喝，除了發胖，更會養成易胖的體質，影響成年後的健康。
炎炎夏日，放暑假留在家中，百無聊賴就會拿起零食，一邊看電視一邊吃，不知不覺會愈吃愈多，既不健康，更隨時會出現過胖的問題。「之前曾有一名體重超標的小學生，上學期間一直持續控制體重，大約兩星期覆診一次，暑假時體重卻明顯回升，每次見面都會增加1至2磅，整個暑假累積下來便胖了約8磅。」Jessa說。
凍飲糖份高 一日一罐累積卡路里驚人
在高溫的天氣下，小朋友喜愛以凍飲來消暑降溫，但市面常見的凍飲糖份含量高，而且沒有飽肚感，飲用後再食用正餐，便會吸收過多的熱量。Jessa指出，兒童每攝取多3500卡路里，便會增加1磅的體重。以汽水來說，一罐汽水有7茶匙糖份，相等於140卡路里，若兒童連續25日飲用一罐汽水，就會增加1磅體重。很多人都會自我安慰，覺得只是「多少少不用怕」，但日常生活中除了汽水，還有正餐和零食，累積下來便會超過每天建議的卡路里攝取量。
幼兒及兒童每天建議的卡路里攝取量（千卡）：
4至6歲：1700（男）、1550（女）
7至9歲：1900（男）、1650（女）
10至12歲：2200（男）、2100（女）
生活無定律 晚睡晚起成致肥原兇
放暑假小朋友不用每天準時起床，不少人更會睡至中午，往往會省略了早餐，午餐時便會吃得更多。而部分有零用錢的學生，更能自由地購買高熱量的零食，又或以快餐當作正餐。Jessa指出，有些實行健康生活的學校沒有小賣部，學生在暑假時離開了學校便如出籠小鳥，盡情地吃盡平日吃不到的零食。
「當兒童在童年時發胖，脂肪細胞便會增加，雖然減重後脂肪細胞會縮小，但不代表會減磅，他們需要長期間控制飲食，當稍有不慎放縱飲食，體重便容易飆升，成年後亦較易引發糖尿病、心臟病、血壓高等問題。」Jessa說。
除了身體上的問題，體重亦會影響兒童的自我形象，缺乏自信心。「因肥胖問題來求診的兒童都不愛說話，有些更表示不愛上體育堂，因同學會取笑他笨重，分組活動時會被排擠。」
兒童減磅不應參考成人標準
對兒童來說怎樣才算過胖呢？Jessa表示，成人的身高體重指數（BMI）計算方法並不適用於兒童，因為兒童處於發育時期，身體狀況不斷改變，而身高別體重（http://goo.gl/Z05EZY）的計算表較適合用以評估兒童的體重是否合正常比例。即使屬過胖範圍，亦不應限制飲食，因兒童在發育時期需要一定的熱量，只是要避免高熱量的零食和垃圾食物。
在減重時，家長不應要求子女節食，亦不能單純以體重數字來判斷進度，如子女體重不變，但有長高，亦等於體重減少。除了身高別體重表外，父母亦可利用其他數字指標來判斷進度，例如腰圍、脂肪率等等。
飲食控制小貼士
五餐定時定量（早午晚三餐及茶點兩餐）均衡攝取健康飲食金字塔（http://goo.gl/0SpVUb）內的食物類別選擇零食時留意成份表*控制兒童的零用錢，不讓他們胡亂花錢買零食與外傭人或其他照顧者達成飲食協議每日運動1小時，以輕微流汗為標準
*Jessa指出，成份表內的成份以多至少作排列，如排頭三位的是油鹽糖便不應選擇，即使是葡萄糖、栗米油等亦是額外添加劑，多吃對身體無益。