【健康一家人】消暑飲品易致肥 3個健康飲食小貼士
在近日的高溫天氣下，即使沒有運動，走在街上亦會滿頭大汗。走進便利店找個冰凍飲品消暑時，你會為子女選購哪一種？是補充電解質的運動飲品？還是可解喝之餘亦趁機讓子女補充維他命的鮮榨果汁？營養師游詩韻（Tracey）指出，運動飲品或果汁並非好選擇，經常飲用會導致過份攝取鈉和糖份，給腎臟造成負擔，亦有致肥的危險。
果汁運動飲品糖份多 純水已能補充電解質
流汗除了流失水份，亦會影響電解質水平，包括鈉（鹽）、鉀和鎂。在廣告的影響下，很多人喜歡以運動飲品來補充電質解。Tracey指出運動飲品中含有大量的糖份和鈉，而港人在日常飲食已攝取大量鹽份，再飲用運動飲品只會吸取更多的鈉，對腎臟造成負擔。
除了電解質飲品，亦有人貪方便，選擇看似較為健康的即榨果汁，但Tracey表示，即榨果汁含有大量果糖，多喝同樣對健康有害。「成人每天的生果攝取量應為『三份』，一份即是約一個拳頭大小的份量。但即使不另外加糖，果汁店往往用上三至四個生果才能榨出一杯果汁，喝一杯便超標。」如果白天喝一杯果汁，晚上在家再吃多一份生果，便等於嚴重超標。
Tracey表示，我們並不需要特別飲用指定的飲品來補充流失的電解質，一般的純水已經能達到目的。
優質蛋白質可提升抵抗力
踏入暑假，各位家長都忙於帶子女四出活動，當進出商場和露天場所時，室內室外相距甚大的溫差會影響抵抗力，當抵抗力變低，便容易生病。Tracey建議家長為小孩補充維他命C和E，多吃橙和奇異果，及攝取優質蛋白質：「港人常吃的牛丸米粉、墨魚丸河粉，這些加工過肉類屬於質素較差的蛋白質。我們應該選擇鮮牛肉、鮮魚肉等沒有加工過的肉類。」游詩韻強調，除了特別攝取維他命C和E，最重要是均勻攝取不同的維他命，她建議每日吃不同顏色的生果，攝取當中不同的營養素。
開胃沙律易造成偏食
高溫天氣導致缺乏食慾，很多人喜歡吃清爽的沙律，甚至以沙律來代替正餐，Tracey則指出只吃沙律亦非健康之選：「通常沙律只有大量蔬菜、少量的火腿或煙三文魚等肉類，卻缺少了澱粉質，經常以沙律代替正餐便會造成飲食不均衡。」她建議沙律愛好者製作時加入栗米、紅腰豆，或兩片麵包，達至五穀蔬果都能均勻攝取。製作時亦需注意油和沙律醬的份量。
游詩韻
營養師，營養及體適能專家