威士忌熱潮湧至　Johnnie Walker母企重啟已結業酒廠

茅台在中國方興未艾，另一邊廂，歐美市場的蘇格蘭威士忌亦漸見「復興」。Johnnie Walker的母公司Diageo宣布投資3,500萬英鎊（約3.6億港元），重啟兩間自1983年就關閉的威士忌酒廠。

單一麥芽蘇格蘭威士忌　需求增長強勁

CNN報道指出，這兩間釀酒廠分別為Port Ellen及Brora，都是以中度泥炭味單一麥芽蘇格蘭威士忌而聞名。Diageo指出，因應單一麥芽威士忌的強勁需求增長，公司決定投資這兩間酒廠。

2016年出口貨值　首次突破10億英鎊

單一麥芽威士忌的需求增長很快，根據蘇格蘭威士忌協會數據，出口量由2002年的4,700萬樽增長至2016年的1.14億樽，2016年出口貨值首次突破10億英鎊（約102.8億港元）。

迎合高端高工藝需求　回報或「很壯觀」

Euromonitor International酒精飲品業高級分析師Jeremy Cunnington指出，重啟酒廠有助迎合市場高端、高釀造工藝威士忌的需求。他形容，重開酒廠的回報是「可以很壯觀的」。

2020年重啟廠房　釀成美酒要等12年

酒廠當然不是「即開即用」，Diageo預計，兩間釀酒廠將於2020年正式重啟。

而一眾酒徒要品嚐美酒，恐怕等到頸都長。雖然法例規定蘇格蘭威士忌最少要釀製3年，但Diageo指出這些新的威士忌要用12年才能成為佳釀。