走塑｜大家樂外賣環保餐具維持收1元 續於香港及大灣區開新店
撰文：黃文琪
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大家樂集團（0341）總經理（香港快餐）盧國輝集團指，自2021年起陸續推出的多款素食產品，包括大家樂皇牌「招牌焗」系列的「招牌焗素豬扒飯」和「焗素肉醬意粉」，截至今年4月，所有素食產品總銷售額超過1億元，佔大家樂總收入3%。
維持非塑膠餐具1元的象徵式收費
環保餐具方面，他表示未來將維持每份非塑膠餐具1元的象徵式收費，且暫時未有任何計劃提高相關費用。盧國輝透露，新的環保外賣餐具的採購成本是以往塑膠餐具的兩倍，但同時顧客的消費習慣出現轉變，減少要求外賣餐具，因此最終的餐具開支未必會上升。
盧國輝亦指，集團於今年將於香港及大灣區開設新分店，惟開店數量於現時未能透露。另外，大家樂於今年「五一黃金周」的生意，較去年同期相比略有改善，不過較預期遜色。
今日（9日）舉行綠色素食減碳發布會，推出全新低碳產品「葡汁焗素魚柳飯」。