【小孩教煮餸】自製足料Pizza 兒科職業治療師教揀安全入廚用具
撰文：王淑君
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小朋友都有無限潛能，最重要是父母願意給予機會，他們能夠做到的或許會超乎我們想像。2歲多的Hazel再次擔任小廚師，和媽媽一起用雙手製作薄餅，小朋友極易掌握做法，成品亦香脆好吃。而兒科職業治療師則表示，和孩子預備入廚很簡單，只需枱面、工具合適，便可以進行這項有益的親子活動。
攝影：龔嘉盛
幼兒入廚，家長最擔心的可能是他們使用工具時，或會不慎弄傷自己。兒科職業治療師張蓓蓓指，小朋友煮食時會運用小手肌肉，而多用小手肌能讓孩子日後執筆或學習使用筷子時更順利。而當父母在煮食中，讓孩子便用工具的話，首先應準備一張適合小朋友高度的桌子，以及較粗身、短身的工具，例如膠叉子、膠刀子等，又或是先讓他們使用牙簽，配合手掌和手指的發展。「只要環境和用具安全，小朋友就能更享受入廚的樂趣。」張蓓蓓說。
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香港營養師學會認可營養師吳耀芬（Kathy）點評「腸仔菠蘿蘑菇芝士薄餅」食譜，指出菇類食物提供豐富蛋白質，可幫助細胞組織的修補及更新，同時為菜式提供膳食纖維，幫助腸道臑動。而且菇類食物含有抗氧化物，有助抵制身體有害自由基；加上菇肉質肥美鮮嫩，香味濃郁，是是老少咸宜的好選擇。
而芝士則有豐富鈣質，有助孩子骨骼及牙齒健康。菠蘿含有維生素C，有助鈣質和鐵質的吸收，亦是增強抵抗力的元素。